A peperonata com anchovas é um delicioso acompanhamento colorido e saboroso, típico da culinária italiana. Esta receita combina os sabores doces dos pimentões com o gosto salgado das anchovas, criando um prato saboroso e equilibrado. As anchovas conferem um sabor intenso e um toque de umami à peperonata, tornando-a irresistível. É um acompanhamento versátil, que combina perfeitamente com diversos pratos principais. A peperonata com anchovas também é fácil de preparar e requer apenas alguns ingredientes.
Lave os pimentões, retire os filamentos e as sementes e corte-os em tiras
Em uma frigideira, aqueça 3 colheres de sopa de azeite, doure o alho inteiro e retire-o
Coloque os pimentões na frigideira e refogue em fogo alto, adicione um pouco de sal, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos
Adicione as anchovas picadas, ajuste o sal, adicione pimenta e deixe apurar por mais alguns minutos
Frigideira
Faca
Colher de Pau
Italia
| Energia (kcal) | 91,56 |
| Carboidratos (g) | 4,33 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,24 |
| Gorduras (g) | 7,05 |
| dos quais saturados (g) | 1,11 |
| Proteínas (g) | 2,57 |
| Fibras (g) | 0,76 |
| Venda (g) | 0,03 |
