A peperonata com anchovas é um acompanhamento delicioso, colorido e saboroso, típico da cozinha italiana. Esta receita une os sabores doces dos pimentos com o gosto salgado das anchovas, criando um prato saboroso e equilibrado. As anchovas conferem um sabor intenso e um toque de umami à peperonata, tornando-a irresistível. Trata-se de um acompanhamento versátil, que combina perfeitamente com vários pratos principais. A peperonata com anchovas também é fácil de preparar e requer apenas alguns ingredientes.
Lavar os pimentos, retirar as fibras e as sementes e cortá-los em tiras
Em uma frigideira, aquecer 3 colheres de sopa de óleo, dourar o alho inteiro e retirá-lo
Colocar os pimentos na frigideira e dourá-los em fogo alto, temperar com um pouco de sal, abaixar o fogo e cozinhar por cerca de 20 minutos
Adicionar as anchovas picadas, ajustar o sal, pimentar e deixar apurar por mais alguns minutos
Frigideira
Faca
Colher de madeira
Italy
| Energia (kcal) | 713,35 |
| Carboidratos (g) | 1,83 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,83 |
| Gorduras (g) | 78,31 |
| dos quais saturados (g) | 11,2 |
| Proteínas (g) | 0,2 |
| Fibras (g) | 0,5 |
