Pernil de Porco com Legumes

Name: Pernil de Porco com Legumes
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Pernil de Porco; 4 Cenouras; 2 Cebolas Grandes; 4 Batatas Médias; 1 Repolho Pequeno; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O pernil de porco com legumes é um saboroso prato de outono típico da culinária italiana. O pernil de porco é cozido lentamente no forno junto com os legumes, que absorvem os sucos da carne. O resultado final é um prato suculento e saboroso, com a carne que se solta facilmente do osso. Perfeito para servir como prato principal em um jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 180 minCozimento: 180 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Pernil de porco2
Cenouras4
Cebolas grandes2
Batatas médias4
Repolho pequeno1
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Em uma panela grande, coloque os pernis, cubra-os com água fria, leve para ferver e depois deixe cozinhar em fogo baixo, coberto, por cerca de uma hora e meia
ETAPA 2 DE 6
Quando estiver quase cozido, adicione sal e pimenta, junte as cenouras cortadas em rodelas um pouco grossas, as cebolas em fatias finas e as batatas cortadas em quatro pedaços
ETAPA 3 DE 6
Cozinhe por mais 15 minutos
ETAPA 4 DE 6
Adicione o repolho cortado em tiras e mantenha no fogo até que todos os legumes estejam cozidos, mas ainda um pouco firmes
ETAPA 5 DE 6
Sirva este prato quente
ETAPA 6 DE 6
Vinhos de acompanhamento: Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC

Sugestões

Forno

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,45
Carboidratos (g)	8,24
dos quais Açúcares (g)	3,08
Gorduras (g)	2,24
dos quais saturados (g)	0,77
Proteínas (g)	3,31
Fibras (g)	2,09
Venda (g)	0,02

Proteínas
3,31g·21%
Carboidratos
8,24g·52%
Gorduras
2,24g·14%
Fibras
2,09g·13%