O pernil de porco com legumes é um saboroso prato de outono típico da culinária italiana. O pernil de porco é cozido lentamente no forno junto com os legumes, que absorvem os sucos da carne. O resultado final é um prato suculento e saboroso, com a carne que se solta facilmente do osso. Perfeito para servir como prato principal em um jantar especial.
Em uma panela grande, coloque os pernis, cubra-os com água fria, leve à fervura e depois deixe cozinhar em fogo baixo, coberto, por cerca de uma hora e meia
Quando estiver quase cozido, adicione sal e pimenta, junte as cenouras cortadas em rodelas um pouco grossas, as cebolas em fatias finas e as batatas cortadas em quatro pedaços
Cozinhe por mais 15 minutos
Adicione o repolho cortado em tiras e mantenha no fogo até que todos os legumes estejam cozidos, mas ainda um pouco firmes
Sirva este prato quente
Vinhos de acompanhamento: Barbera "Vivace" Del Monferrato DOC Colli Di Parma Rosso DOC Gioia Del Colle Rosso DOC
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 68,45 |
| Carboidratos (g) | 8,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,08 |
| Gorduras (g) | 2,24 |
| dos quais saturados (g) | 0,77 |
| Proteínas (g) | 3,31 |
| Fibras (g) | 2,09 |
| Venda (g) | 0,02 |
