Os pêssegos com amaretti são uma sobremesa fresca e saborosa, ideal para a época de verão. Os pêssegos frescos são recheados com biscoitos amaretti esfarelados, açúcar e natas batidas para criar uma mistura de sabores irresistível. Um toque de licor Amaretto e uma pincelada de manteiga completam esta delícia doce. Os pêssegos com amaretti são um verdadeiro mimo para o paladar e conquistarão todos com a sua doçura e ligeira crocância.
Lavar os pêssegos, escaldá-los em água a ferver e arrefecê-los em água fria; retirar-lhes a pele, cortá-los ao meio e remover o caroço
Esmigalhar finamente os amaretti; colocá-los numa tigela, adicionar o açúcar, as natas, o licor e mexer os ingredientes com uma colher de pau até obter uma mistura homogénea
Distribuir a mistura nas metades dos pêssegos preparados, colocá-los numa travessa untada e pincelá-los com a manteiga cortada em pedaços e derretida num tacho em banho-maria
Levar a travessa ao forno pré-aquecido a 180 graus e assar os pêssegos por 10-15 minutos até ficarem levemente gratinados
Retirá-los do forno e servi-los mornos ou frios
Espremedor de citrinos
Tigela
Copo
Conservar os pêssegos com amaretti no frigorífico por no máximo 2 dias.
Esta receita é uma delícia de verão perfeita para saborear como sobremesa ou lanche.
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| Energia (kcal) | 150,09 |
| Carboidratos (g) | 23,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 23,53 |
| Gorduras (g) | 5,7 |
| dos quais saturados (g) | 2,34 |
| Proteínas (g) | 1,82 |
| Fibras (g) | 1,59 |
