O pesto alla genovese é um molho típico da cozinha da Ligúria, preparado com manjericão fresco, queijo parmesão e pecorino, pinhões, alho, azeite de oliva e sal. É um molho de sabor intenso e aromático, ideal para temperar massas, arroz ou como acompanhamento para carne e peixe.
Insira no copo o parmesão, o pecorino, os pinhões e o alho: 30 segundos na velocidade turbo
Reúna a mistura com a espátula e adicione o manjericão, o óleo e o sal por 20 segundos na velocidade 4 e 20 segundos na velocidade 8
Serve para temperar trenette, nhoques, lasanhas
Dicas: se quiser deixá-lo mais fluido, adicione 1 colher de sopa da água do cozimento da pasta
Bimby
Liquidificador
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 273,71 |
| Carboidratos (g) | 2,96 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,94 |
| Gorduras (g) | 20,22 |
| dos quais saturados (g) | 7,99 |
| Proteínas (g) | 18,76 |
| Fibras (g) | 2,88 |
| Venda (g) | 0,42 |
