A pignolata é um doce típico da tradição siciliana, particularmente popular durante o período do Carnaval. Trata-se de uma preparação deliciosa e crocante à base de oblatas para doces, açúcar, pinhões, claras de ovo, farinha e água de flor de laranjeira. A pignolata é frita e depois coberta com uma calda de mel saborosa, que a torna ainda mais irresistível. Perfeita para saborear depois de um almoço ou como um lanche guloso, a pignolata é um doce que conquistará todos os paladares.
Bater as claras em neve
Adicionar todos os outros ingredientes e por último os pinhões
Despejar uma colher do preparado sobre cada oblata
Cozinhar em fogo muito baixo até dourarem
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 186,22 |
| Carboidratos (g) | 18,08 |
| dos quais Açúcares (g) | 16,76 |
| Gorduras (g) | 7,77 |
| dos quais saturados (g) | 0,56 |
| Proteínas (g) | 11,72 |
| Fibras (g) | 0,73 |
| Venda (g) | 0,11 |
