Os pirogi são um delicioso aperitivo de origem russa. Tratam-se de pequenos pacotinhos de massa recheados com queijo derretido e batatas. São crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para saborear durante um jantar ou como lanche. Esta receita prevê a preparação da massa caseira, que confere aos pirogi um sabor autêntico e irresistível. Experimente-os!
Aqueça a manteiga em uma caçarola
Adicione o alho e a cebola e cozinhe até dourarem
Quando tudo estiver frio, trabalhe o queijo fresco, a batata e o ovo até formar um creme
Tempere
Coloque a farinha e o sal numa superfície para sovar
Quebre o ovo, adicione água morna e amasse
Divida a massa em quatro pedaços e coloque-os em uma tigela grande
Corte círculos com um copo
Coloque um pouco de recheio no centro de cada círculo, dobre e pressione
Cortador de massa
Frigideira antiaderente
Conserve os pirogi no frigorífico num recipiente hermético por até 3 dias.
Os pirogi podem ser servidos quentes ou frios.
| Energia (kcal) | 266,79 |
| Carboidratos (g) | 32,5 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,46 |
| Gorduras (g) | 10,7 |
| dos quais saturados (g) | 5,99 |
| Proteínas (g) | 11,57 |
| Fibras (g) | 1,25 |
| Venda (g) | 0,49 |
