Polenta Alho Óleo E Pimenta

Name: Polenta Alho Óleo E Pimenta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Farinha De Milho; 200 cl Água; 1 punhado Sal Grosso; null Para O Molho:; q.b. Salsa Picada; 1 Pimenta Picante Sem Sementes; 2 dentes Alho; q.b. Azeite De Oliva; q.b. Queijo Pecorino Ralado; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

A polenta alho óleo e pimenta é um delicioso prato típico da culinária italiana. Originária da região do Vêneto, a polenta é um alimento versátil e saboroso que pode ser enriquecido com diferentes condimentos. Nesta receita, a polenta é temperada com alho, azeite de oliva e pimenta picante, para dar um toque de picância. O molho é preparado com salsa picada, alho e azeite de oliva, que são dourados na frigideira e adicionados sobre a polenta. Para completar o prato, é polvilhado queijo pecorino ralado. A polenta alho óleo e pimenta é um primeiro prato saboroso e gostoso, perfeito para os dias frios.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Farinha de milho500g
Água200cl
Sal grosso1punhado
Para o molho:
Salsa picadaq.b.
Pimenta picante sem sementes1
Alho2dentes
Azeite de olivaq.b.
Queijo pecorino raladoq.b.
Salq.b.

Produtos disponíveis para compra

Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

1 produto

€ 14,90

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Levar a água para ferver em um caldeirão de cobre e adicionar o sal
ETAPA 2 DE 5
Assim que estiver dissolvido, despejar a farinha em chuva, mexendo rapidamente com uma colher de pau
ETAPA 3 DE 5
Manter em fogo alto até que a água volte a ferver, então abaixar o fogo e continuar mexendo de baixo para cima por pelo menos 45 minutos
ETAPA 4 DE 5
Aumentar o fogo para formar uma crosta no fundo e nas paredes do caldeirão
ETAPA 5 DE 5
Finalmente, despejar a polenta

Sugestões

Frigideira

Informações gerais

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	62,73
Carboidratos (g)	13,9
dos quais Açúcares (g)	0,35
Gorduras (g)	0,14
dos quais saturados (g)	0,02
Proteínas (g)	2,13
Fibras (g)	0,44
Venda (g)	1,07

Proteínas
2,13g·13%
Carboidratos
13,9g·84%
Gorduras
0,14g·1%
Fibras
0,44g·3%