O Polvo à Galega é um saboroso prato de origem espanhola preparado com polvo, polpa de tomate, alho, alecrim, pimenta, vinho branco, limão, salsa, azeite de oliva e sal.
Lavar cuidadosamente os polvos e cortá-los em pedaços
Em uma panela de barro, dourar o alho e o alecrim, eliminá-los e adicionar os polvos na panela
Refogar em fogo alto por 5 minutos, mexendo-os
Regar com o vinho, deixar evaporar, adicionar o tomate e a pimenta
Cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo e panela tampada
Mexer frequentemente
No final do cozimento, ajustar o sal, polvilhar com salsa e servir com fatias de limão
Frigideira
Tigela
Faca
Spagna
| Energia (kcal) | 45,32 |
| Carboidratos (g) | 2 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,98 |
| Gorduras (g) | 0,73 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 7,53 |
| Fibras (g) | 0,38 |
| Venda (g) | 0,16 |
