O Polvo à Gallega é um prato saboroso de origem espanhola preparado com polvo, polpa de tomate, alho, alecrim, pimenta, vinho branco, limão, salsinha, azeite de oliva e sal.
Lavar cuidadosamente os polvos e cortá-los em pedaços
Em uma panela de barro, dourar o alho e o alecrim, eliminá-los e colocar os polvos na panela
Dourar em fogo alto por 5 minutos, virando-os
Adicionar o vinho, deixar evaporar, adicionar o tomate e a pimenta
Cozinhar por cerca de 1 hora em fogo baixo e com a panela tampada
Mexer frequentemente
No final do cozimento, ajustar o sal, polvilhar com salsinha e servir com fatias de limão
Frigideira
Tigela
Faca
Spain
| Energia (kcal) | 38,78 |
| Carboidratos (g) | 2,37 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,34 |
| Gorduras (g) | 0,59 |
| dos quais saturados (g) | 0,22 |
| Proteínas (g) | 5,77 |
| Fibras (g) | 0,62 |
| Venda (g) | 0,12 |
