Porcini Al Gratin

Name: Porcini Al Gratin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 Chapéus Cogumelos Porcini; 2 Dentes Alho; 1 Ramo Salsa; 1 Pitada Orégano; 2 Colheres de Sopa Pão Ralado; q.b. Azeite; 1 Pitada Sal; 1 Pitada Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

Os cogumelos porcini gratinados são um delicioso acompanhamento com um sabor rústico e envolvente. Os cogumelos porcini frescos são dourados na frigideira com alho e salsa, depois polvilhados com pão ralado crocante e gratinados no forno. O resultado é um prato perfumado e irresistível, perfeito para servir com carnes grelhadas ou como prato principal vegetariano.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos porcini8Chapéus
Alho2Dentes
Salsa1Ramo
Orégano1Pitada
Pão ralado2Colheres de Sopa
Azeiteq.b.
Sal1Pitada
Pimenta1Pitada

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Coloque os cogumelos em uma assadeira untada com óleo, virados para baixo
ETAPA 2 DE 5
Prepare uma mistura finíssima de salsa fresca e alho
ETAPA 3 DE 5
Despeje a mistura em uma tigela e adicione 2 colheres de sopa de pão ralado, uma pitada de pimenta, uma pitada de sal e algumas colheres de azeite
ETAPA 4 DE 5
Misture bem para obter um molho que será distribuído sobre os chapéus dos cogumelos
ETAPA 5 DE 5
Aromatize também com uma pitada de orégano, regue com um fio de azeite e asse em forno moderadamente quente (160 graus) por cerca de 15 minutos

Sugestões

Frigideira
Forno

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	43,21
Carboidratos (g)	3,88
dos quais Açúcares (g)	1,64
Gorduras (g)	0,78
dos quais saturados (g)	0,16
Proteínas (g)	4,08
Fibras (g)	2,76
Venda (g)	0,3

Proteínas
4,08g·35%
Carboidratos
3,88g·34%
Gorduras
0,78g·7%
Fibras
2,76g·24%