Os cogumelos porcini gratinados são um delicioso acompanhamento com um sabor rústico e envolvente. Os cogumelos porcini frescos são dourados na frigideira com alho e salsa, depois polvilhados com pão ralado crocante e gratinados no forno. O resultado é um prato perfumado e irresistível, perfeito para servir com carnes grelhadas ou como prato principal vegetariano.
Coloque os cogumelos em uma assadeira untada com óleo, virados para baixo
Prepare uma mistura finíssima de salsa fresca e alho
Despeje a mistura em uma tigela pequena e adicione 2 colheres de sopa de pão ralado, uma pitada de pimenta, uma pitada de sal e algumas colheres de azeite
Misture bem para obter um molho que será distribuído sobre os chapéus dos cogumelos
Aromatize também com uma pitada de orégano, regue com um fio de azeite e asse em forno moderadamente quente (160 graus) por cerca de 15 minutos
Frigideira
Forno
Italia
| Energia (kcal) | 43,21 |
| Carboidratos (g) | 3,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,64 |
| Gorduras (g) | 0,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 4,08 |
| Fibras (g) | 2,76 |
| Venda (g) | 0,3 |
