Os cogumelos porcini gratinados são um acompanhamento delicioso, com um sabor rústico e envolvente. Os cogumelos porcini frescos são dourados na frigideira com alho e salsa, depois polvilhados com pão ralado crocante e gratinados no forno. O resultado é um prato aromático e irresistível, perfeito para servir com carnes grelhadas ou como prato principal vegetariano.
Disponha os cogumelos numa assadeira untada com azeite, com os chapéus virados para baixo
Prepare um picadinho bem fino com salsa fresca e alho
Coloque o picado numa tigela pequena e junte 2 colheres de sopa de pão ralado, uma pitada de pimenta, uma pitada de sal e algumas colheres de sopa de azeite
Misture bem até obter um molhinho que será distribuído sobre os chapéus dos cogumelos
Tempere-os também com uma pitada de orégano, regue com um fio de azeite e leve ao forno moderadamente quente (160 graus) por cerca de 15 minutos
Frigideira
Forno
Italy
| Energia (kcal) | 43,21 |
| Carboidratos (g) | 3,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,64 |
| Gorduras (g) | 0,78 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 4,08 |
| Fibras (g) | 2,76 |
| Venda (g) | 0,3 |
