O pudim de amaretti é uma sobremesa cremosa e perfumada, enriquecida pelo sabor único dos amaretti. Preparado com uma base de leite, ovos e farinha, fica ainda mais saboroso com a adição dos biscoitos amaretti e um toque de kirsch. Uma sobremesa irresistível, para saborear fria e decorada com amaretti esfarelados.
Coloque as folhas de gelatina para amolecer
Enquanto isso, triture os amaretti com o martelo de carne até reduzi-los a pó
Leve ao fogo o leite numa panela com a essência de baunilha e o açúcar; deixe ferver e, em seguida, retire do fogo
Quebre os ovos, separando as claras das gemas
Coloque as gemas numa tigela com a farinha: misture com uma colher de pau para dissolver os grumos e depois bata por um instante com um batedor
Junte os amaretti em pó e amacie a mistura com o kirsch
Por fim, dilua tudo com o leite no qual você já terá dissolvido as folhas de gelatina bem escorridas e mexa lentamente, incorporando bem os ingredientes
Unte com manteiga uma forma redonda de pudim com furo central, despeje a mistura e nivele a superfície com as costas de uma colher
Asse em banho-maria no forno por 1 hora
Depois, assim que o pudim estiver morno, coloque-o no congelador por 3 horas
Na hora de servir, desenforme o doce sobre um prato, mergulhando primeiro a forma por alguns instantes em água fervente
Forma para pudim
Conserve o pudim de amaretti na geladeira por no máximo 3 dias.
O pudim de amaretti é uma sobremesa tradicional italiana, perfeita para servir após uma refeição.
Italy
| Energia (kcal) | 180,9 |
| Carboidratos (g) | 37,89 |
| dos quais Açúcares (g) | 36,87 |
| Gorduras (g) | 1,51 |
| dos quais saturados (g) | 0,19 |
| Proteínas (g) | 3,75 |
| Fibras (g) | 0,35 |
| Venda (g) | 0,03 |
