O pudim de amaretti é uma sobremesa cremosa e perfumada, enriquecida pelo sabor único dos amaretti. Preparado com uma base de leite, ovos e farinha, fica ainda mais saboroso com a adição de biscoitos amaretti e um toque de kirsch. Uma sobremesa irresistível, para ser apreciada fria e decorada com amaretti esfarelados.
Coloque a gelatina para amolecer
Enquanto isso, triture os amaretti com um pilão até reduzi-los a pó
Coloque o leite em uma panela com a essência de baunilha e o açúcar; leve à fervura e depois retire do fogo
Quebre os ovos separando as claras das gemas
Coloque as gemas em uma tigela com a farinha: misture com uma colher de pau para desfazer todos os grumos e depois bata com um batedor por um instante
Adicione os amaretti em pó e amoleça a mistura com o kirsch
Por fim, dilua tudo com o leite no qual você já dissolveu a gelatina bem espremida e misture lentamente, incorporando bem os ingredientes
Unte com manteiga uma forma redonda de pudim com um furo central, despeje a mistura e nivele a superfície com as costas de uma colher
Cozinhe em banho-maria no forno por 1 hora
Depois, assim que o pudim esfriar, coloque-o no freezer por 3 horas
Na hora de servir, vire a sobremesa em um prato, mergulhando primeiro a forma por alguns instantes em água fervente
Forma para pudim
Conservar o pudim de amaretti na geladeira por até 3 dias.
O pudim de amaretti é uma sobremesa tradicional italiana, perfeita para servir como sobremesa após uma refeição.
Italia
| Energia (kcal) | 225 |
| Carboidratos (g) | 32,26 |
| dos quais Açúcares (g) | 31,44 |
| Gorduras (g) | 7,24 |
| dos quais saturados (g) | 3,31 |
| Proteínas (g) | 7,64 |
| Fibras (g) | 0,29 |
| Venda (g) | 0,12 |
