O pudim de amêndoas é uma deliciosa sobremesa típica da tradição italiana. É um doce rico e cremoso, perfeito para quem aprecia sabores doces e delicados. As amêndoas finamente picadas conferem ao pudim uma textura macia e um sabor intenso. O aroma das amêndoas espalha-se durante a cozedura, criando uma atmosfera acolhedora e convidativa. Preparar o pudim de amêndoas é simples e requer poucos ingredientes. É ideal para saborear como sobremesa ou como um lanche guloso. Experimente e deixe-se conquistar pelo seu sabor irresistível!
Descasque as amêndoas, triture-as e seque-as no forno em temperatura média
Numa panelinha, derreta o açúcar, junte as amêndoas e, mexendo, espere que fiquem douradas
Depois, deite a mistura sobre uma bancada de mármore untada e deixe arrefecer; em seguida triture até obter uma farofa bem fina
Bata as claras em castelo até ficarem firmes e incorpore a farofa
Coloque a mistura numa forma untada e cozinhe em banho-maria no forno por meia hora (faça o teste do palito: deve sair seco)
Desenforme e sirva frio
Liquidificador
Forma para pudim
Italia
| Energia (kcal) | 257,56 |
| Carboidratos (g) | 25,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 24,86 |
| Gorduras (g) | 12,7 |
| dos quais saturados (g) | 1,05 |
| Proteínas (g) | 10,83 |
| Fibras (g) | 2,92 |
| Venda (g) | 0,1 |
