O Pudim de Laranja é uma sobremesa cremosa e perfumada, perfeita para finalizar uma refeição de forma deliciosa. Preparado com suco e casca de laranja, amêndoas trituradas e nata, esta sobremesa de sabor delicado é ideal para saborear durante o inverno. Sua textura sedosa e a nota cítrica tornam-no uma sobremesa irresistível.
Lave e descasque as laranjas, retirando apenas a parte amarela
Corte apenas as cascas de duas frutas em tiras bem fininhas e coloque-as em uma panela cobertas com água: cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e escorra
Escalde as amêndoas, descasque-as e triture-as bem fininhas
Coloque cinco gemas em uma panela junto com o açúcar e a vanilina e bata com uma colher de pau ou batedeira elétrica até que a mistura fique macia e espumosa
Dilua a mistura despejando lentamente o suco das laranjas e mexendo continuamente para misturar perfeitamente; se a mistura ficar pouco fluida, adicione algumas colheres de água
Coloque a panela no fogo e mantenha até que o creme comece a ferver, depois retire imediatamente e deixe esfriar
Enquanto isso, bata a nata e adicione ao creme já frio com as amêndoas e os pedacinhos de casca de laranja, mexendo delicadamente
Misture tudo e despeje em uma forma de pudim previamente untada com manteiga, com paredes caneladas e furo central
Coloque no freezer por 2 horas
Para desenformar o pudim mais facilmente, mergulhe a forma por um momento em água fervente e depois seque antes de virá-la no prato de sobremesa
Fouet
Panela
Forma para pudim
Italia
| Energia (kcal) | 219,73 |
| Carboidratos (g) | 13,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,19 |
| Gorduras (g) | 17,13 |
| dos quais saturados (g) | 8,25 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,01 |
