O Pudim de Laranja é uma sobremesa cremosa e perfumada, perfeita para finalizar uma refeição de forma deliciosa. Preparado com suco e casca de laranja, amêndoas picadas e creme de leite, essa doce de sabor delicado é ideal para ser apreciado durante o inverno. Sua consistência sedosa e a nota cítrica o tornam uma sobremesa irresistível.
Lave e descasque as laranjas, retirando apenas a parte amarela.
Corte somente as cascas de dois frutos em tirinhas bem pequenas e coloque-as em uma panela cobertas de água: cozinhe por 10 minutos, depois retire do fogo e deixe escorrer.
Branqueie as amêndoas, descasque e pique bem fininhas.
Coloque cinco gemas em uma panela junto com o açúcar e a vanilina e bata com uma colher de pau ou com um batedor elétrico até que a mistura fique macia e espumosa.
Dilua despejando lentamente o suco das laranjas e misturando continuamente para misturar perfeitamente; se a mistura ficar pouco fluida, adicione algumas colheres de água.
Coloque a panela no fogo e mantenha até que o creme comece a ferver, depois retire imediatamente e deixe esfriar.
Enquanto isso, bata o creme de leite e adicione à mistura já fria com as amêndoas e os pedacinhos da casca de laranja, misturando delicadamente.
Misture tudo e despeje em uma forma de pudim previamente untada nas paredes com fendas e com buraco no centro.
Coloque no freezer por 2 horas.
Depois, para retirar o pudim mais facilmente, mergulhe a forma por um momento em água fervente e seque antes de desvirar no prato de sobremesa.
Batedor
Panela
Forma para pudim
Italy
| Energia (kcal) | 219,73 |
| Carboidratos (g) | 13,23 |
| dos quais Açúcares (g) | 13,19 |
| Gorduras (g) | 17,13 |
| dos quais saturados (g) | 8,25 |
| Proteínas (g) | 3,46 |
| Fibras (g) | 1,13 |
| Venda (g) | 0,01 |
