Purê de Aipo

Name: Purê de Aipo
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Aipo; 2 Batatas; 30 G Manteiga; q.b. Leite; 1 Ramo Salsa; 3 Colheres de sopa Creme de leite; 1 Colher de sopa Queijo Parmesão Ralado; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Acompanhamentos

O purê de aipo é um acompanhamento clássico italiano, ideal para acompanhar carnes brancas ou peixe. Sua preparação é simples e rápida, mas o resultado é um acompanhamento delicioso e cremoso. O aipo é cozido junto com as batatas, depois tudo é amassado e temperado com manteiga, leite, creme de leite e queijo parmesão ralado. O resultado é um purê leve, mas cheio de sabor.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Aipo500G
Batatas2
Manteiga30G
Leiteq.b.
Salsa1Ramo
Creme de leite3Colheres de sopa
Queijo parmesão ralado1Colher de sopa
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 8
Ferva as batatas em água salgada
ETAPA 2 DE 8
Em outra panela, coloque o aipo para ferver com algumas de suas folhas verdes em água fervente salgada
ETAPA 3 DE 8
Quando estiver cozido, passe pelo moinho
ETAPA 4 DE 8
Prepare o purê de batatas com a manteiga e o leite
ETAPA 5 DE 8
Misture o purê de batatas com o aipo passado
ETAPA 6 DE 8
Adicione a salsa picada, 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado, o creme de leite, o sal e a pimenta
ETAPA 7 DE 8
Bata bem para obter um purê leve
ETAPA 8 DE 8
Sirva bem quente

Sugestões

Panela para cozimento
Escumadeira
Passador de legumes

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias

Mais informações

O purê de aipo é um acompanhamento delicado e cremoso, perfeito para acompanhar carnes brancas ou peixe

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	83
Carboidratos (g)	7,6
dos quais Açúcares (g)	1,55
Gorduras (g)	4,57
dos quais saturados (g)	2,65
Proteínas (g)	2,64
Fibras (g)	1,5
Venda (g)	0,09

Proteínas
2,64g·16%
Carboidratos
7,6g·47%
Gorduras
4,57g·28%
Fibras
1,5g·9%