Quinoa com salada de legumes grelhados

Name: Quinoa com salada de legumes grelhados
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Berinjelas; 100 g Abobrinhas; 100 g Tomates; 100 g Alho-poró; 100 g Quinoa; 2 unidades Azeite de oliva extra virgem; 4 unidades Vinagre balsâmico; q.b. Sal rosa; q.b. Pimenta rosa

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Categoria: Primeiros pratos

Um prato leve, nutritivo e também adequado para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana. Ideal para o verão!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 30 minPreparação: 30 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Berinjelas100g
Abobrinhas100g
Tomates100g
Alho-poró100g
Quinoa100g
Azeite de oliva extra virgem2unidade
Vinagre balsâmico4unidade
Sal rosaq.b.
Pimenta rosaq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha as berinjelas, as abobrinhas, os tomates e o alho-poró. Asse no forno a 180 graus por 30 minutos.
ETAPA 2 DE 5
Lave a quinoa em água corrente e cozinhe em água fervente salgada por 15 minutos. Escorra e deixe esfriar.
ETAPA 3 DE 5
Corte os legumes grelhados em pedaços e tempere com azeite, sal, pimenta e vinagre balsâmico.
ETAPA 4 DE 5
Misture os legumes com a quinoa e mexa bem.
ETAPA 5 DE 5
Deixe descansar na geladeira por 30 minutos antes de servir.

Informações gerais

Notas de conservação

Consumir imediatamente ou armazenar na geladeira por no máximo 2 dias

Mais informações

Os legumes grelhados podem ser armazenados na geladeira até o dia seguinte e usados em outras preparações. Recomenda-se servir com fatias de pão de gergelim e um copo de vinho branco fresco.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	207,26
Carboidratos (g)	6,63
dos quais Açúcares (g)	1,85
Gorduras (g)	18,95
dos quais saturados (g)	2,68
Proteínas (g)	2,05
Fibras (g)	1,81
Venda (g)	0,01

Proteínas
2,05g·7%
Carboidratos
6,63g·23%
Gorduras
18,95g·64%
Fibras
1,81g·6%