O radicchio alla pancetta é um delicioso acompanhamento típico da culinária italiana. O radicchio de Treviso, com seu sabor ligeiramente amargo, combina perfeitamente com a pancetta crocante e o alho frito no azeite de oliva. Um prato simples, mas cheio de sabor.
Divida os pés de radicchio ao meio, lave-os bem e depois coloque-os em uma panela onde você colocou pouquíssima água e uma pitada de sal
Escorra, esprema delicadamente a verdura e corte-a em tiras
Em uma frigideira, coloque algumas colheres de azeite e os dentes de alho descascados, deixe dourar e retire-os; adicione a pancetta cortada em tiras e o radicchio; tente misturar levemente; sal e pimenta a gosto
Deixe cozinhar por mais dez minutos, coloque no prato de servir e sirva imediatamente
Italia
| Energia (kcal) | 52,46 |
| Carboidratos (g) | 0,58 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,58 |
| Gorduras (g) | 4,37 |
| dos quais saturados (g) | 1,44 |
| Proteínas (g) | 2,26 |
| Fibras (g) | 0,95 |
| Venda (g) | 0,02 |
