Tuduu
Radicchio Alla Pancetta

Radicchio Alla Pancetta

@tuduu

O radicchio alla pancetta é um delicioso acompanhamento típico da culinária italiana. O radicchio de Treviso, com seu sabor ligeiramente amargo, combina perfeitamente com a pancetta crocante e o alho frito no azeite de oliva. Um prato simples, mas rico em sabor.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Radicchio di treviso1,000G
  • Pancetta60G
  • Azeite de olivaq.b.
  • Alho2Dentes
  • Salq.b.
  • Pimentaq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 4

    Divida os pés de radicchio ao meio, lave-os bem e depois coloque-os em uma panela onde você colocou pouquíssima água e uma pitada de sal

  2. ETAPA 2 DE 4

    Escorra, esprema delicadamente a verdura e corte-a em tiras

  3. ETAPA 3 DE 4

    Em uma frigideira, coloque algumas colheres de azeite e os dentes de alho descascados, deixe dourar e retire-os; adicione a pancetta cortada em tiras e o radicchio; tente misturar levemente; sal e pimenta

  4. ETAPA 4 DE 4

    Deixe cozinhar por mais dez minutos, coloque no prato de servir e sirva imediatamente

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)52,46
Carboidratos (g)0,58
dos quais Açúcares (g)0,58
Gorduras (g)4,37
dos quais saturados (g)1,44
Proteínas (g)2,26
Fibras (g)0,95
Venda (g)0,02
  • Proteínas
    2,26g·28%
  • Carboidratos
    0,58g·7%
  • Gorduras
    4,37g·54%
  • Fibras
    0,95g·12%