O ragù de salsicha e cogumelos é um delicioso acompanhamento típico da culinária italiana. Este prato combina o sabor rico e suculento da salsicha com a delicadeza dos cogumelos, criando um molho cremoso e saboroso. O molho de tomate e o vinho branco adicionam um toque de acidez e profundidade ao ragù. Este acompanhamento é perfeito para acompanhar massa fresca ou polenta para uma refeição completa e saborosa.
Refogue em uma panela de barro a banha de porco picada e o azeite de oliva, a cebola fatiada, o alho, a cenoura cortada em rodelas finas e o alecrim.
Quando a cebola dourar, adicione pedaços de salsicha fresca e, em seguida, um punhado de cogumelos secos demolhados.
Doure tudo, adicione e deixe evaporar um copo de vinho branco, coloque uma colher de sopa de molho de tomate e água quanto baste.
Cozinhe por uma hora em fogo baixo.
Panela
Faca
Tábua de Corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias
Pratos deste tipo são muito comuns no norte da Itália
Italia
| Energia (kcal) | 109,79 |
| Carboidratos (g) | 4,82 |
| dos quais Açúcares (g) | 4,55 |
| Gorduras (g) | 3,35 |
| dos quais saturados (g) | 0,55 |
| Proteínas (g) | 6,66 |
| Fibras (g) | 2,22 |
| Venda (g) | 0,02 |
