A couve-flor com batatas é um prato tradicional italiano que combina a doçura da couve com a cremosidade das batatas. Perfeito como acompanhamento para carnes e peixes.
Lavar as folhas da couve-flor.
Refogar em uma panela a cebola ou a chalota com o azeite extravirgem.
Lavar, descascar e cortar as batatas em cubos, fritar por alguns minutos. Salgar e adicionar uma colher de sopa de alecrim seco, cozinhar por 15 minutos. Adicionado pouca água de cada vez para não grudar.
Cortar finamente a couve-flor e adicioná-la à panela junto com o salsinha picada e um copo de água.
Cozinhar por 30 minutos.
Panela
Faca
Tábua
Conservar na geladeira em um recipiente hermético até 3 dias
Prato vegetariano e sem glúten
Italy
| Energia (kcal) | 56,8 |
| Carboidratos (g) | 11,88 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,32 |
| Gorduras (g) | 0,14 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 2,02 |
| Fibras (g) | 1,36 |
| Venda (g) | 0,02 |
