Risoto ao Nero di Seppia

Name: Risoto ao Nero di Seppia
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Lulas; 250 G Arroz; 1 Dente Alho; 1 Cebola; q.b. Salsa; q.b. Vinho Branco; q.b. Azeite de Oliva; 1 Colher de Sopa Molho de Tomate; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

O risoto ao nero di seppia é um prato principal saboroso e peculiar, de cor escura devido à tinta das lulas. Originário da região do Vêneto, este prato se espalhou por toda a Itália graças ao seu sabor único e à sua apresentação atraente.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Lulas1,000G
Arroz250G
Alho1Dente
Cebola1
Salsaq.b.
Vinho brancoq.b.
Azeite de olivaq.b.
Molho de tomate1Colher de Sopa
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 3
Limpe as lulas, corte-as em tiras e reserve os saquinhos com a tinta de lula
ETAPA 2 DE 3
Pique a cebola, o alho, a salsa e refogue-os em 1/2 copo de azeite; depois adicione as lulas, o vinho, a tinta e deixe cozinhar por 20 minutos
ETAPA 3 DE 3
Em seguida, adicione o arroz e dilua com água, salgue, apimente e adicione o molho de tomate

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Copo de vinho
Faca afiada

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o risoto ao nero di seppia na geladeira por no máximo 2 dias.

Mais informações

O risoto ao nero di seppia é um prato típico da culinária do norte da Itália, em particular da região do Vêneto.

Origem

Italia, Veneto

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	72,85
Carboidratos (g)	5,25
dos quais Açúcares (g)	1,02
Gorduras (g)	1,13
dos quais saturados (g)	0,33
Proteínas (g)	10,72
Fibras (g)	0,15
Venda (g)	0,07

Proteínas
10,72g·62%
Carboidratos
5,25g·30%
Gorduras
1,13g·7%
Fibras
0,15g·1%