Coloque água para ferver na panela para o arroz e adicione sal a gosto.
Rale as abobrinhas e refogue em fogo baixo na frigideira com limão.
Cozinhe o arroz e, após escorrê-lo, misture ao molho adicionando as folhas de hortelã cortadas em pequenos pedaços.
Refogue tudo na frigideira por alguns minutos, continuando a mexer para que não grude.
Sirva em pratos ou tigelas, e se desejar, decore com raspas de limão, queijo parmesão fresco e pimenta.
Sirva imediatamente
Possíveis variantes: adicione um camarão grelhado para cada porção. Atenção aos alérgicos ao níquel, evite o consumo excessivo de crustáceos.
Italy, Toscana
| Energia (kcal) | 129,68 |
| Carboidratos (g) | 29,99 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,07 |
| Gorduras (g) | 0,16 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 3,41 |
| Fibras (g) | 1,09 |
