Risoto de Caranguejo

Name: Risoto de Caranguejo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Arroz; 250 G Polpa de Caranguejo em Lata; 1 Cebola; 1 Limão; 15 Cl Vinho Champagne; q.b. Caldo de Legumes; 1 Mazzetto Endro; 20 Cl Creme de Leite; 80 G Manteiga; 1 Colher Pimenta Rosa em Salmoura; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

O risoto de caranguejo é um prato principal de mar irresistível. Seu sabor delicado e perfumado conquista todos os paladares. Perfeito para um jantar elegante ou uma noite especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Arroz500G
Polpa de caranguejo em lata250G
Cebola1
Limão1
Vinho champagne15Cl
Caldo de legumesq.b.
Endro1Mazzetto
Creme de leite20Cl
Manteiga80G
Pimenta rosa em salmoura1Colher
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Pique finamente a cebola e refogue em uma panela com a manteiga
ETAPA 2 DE 5
Adicione o arroz, deixe tostar um pouco e depois regue com o champagne, deixando evaporar enquanto mexe
ETAPA 3 DE 5
Continue cozinhando, adicionando de vez em quando um pouco de caldo quente
ETAPA 4 DE 5
Na metade do cozimento do arroz, adicione a polpa de caranguejo esfarelada, a casca de limão ralada, a pimenta rosa picada e ajuste o sal
ETAPA 5 DE 5
Pouco antes de retirar do fogo, incorpore o creme de leite e o endro picado, depois sirva

Sugestões

Frigideira
Panela
Concha

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	147,04
Carboidratos (g)	9,93
dos quais Açúcares (g)	1,64
Gorduras (g)	9,22
dos quais saturados (g)	5,31
Proteínas (g)	4,65
Fibras (g)	0,57
Venda (g)	0,1

Proteínas
4,65g·19%
Carboidratos
9,93g·41%
Gorduras
9,22g·38%
Fibras
0,57g·2%