O risotto de morango é uma variante original e doce do tradicional risotto italiano. A doçura dos morangos combina perfeitamente com o sabor delicado do arroz, criando um prato surpreendente e delicioso. Esta receita é perfeita para quando os morangos estão na época e se deseja experimentar algo diferente.
Lave e escorra os morangos
Pique a cebola e refogue-a em azeite
Junte o arroz e torre por alguns minutos, depois adicione o vinho e deixe evaporar
Adicione o caldo uma concha por vez, mexendo sempre
Quando o arroz estiver al dente, junte os morangos cortados, tempere com sal e cozinhe o arroz
Adicione a manteiga antes de servir
Frigideira
Concha
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 186,64 |
| Carboidratos (g) | 34,21 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,99 |
| Gorduras (g) | 3,1 |
| dos quais saturados (g) | 1,7 |
| Proteínas (g) | 3,3 |
| Fibras (g) | 0,75 |
