O risotto de cogumelos é um prato cremoso e saboroso, perfeito para os amantes de cogumelos. O arroz é cozido lentamente com os cogumelos fritos, criando uma mistura de sabores irresistível. Este prato é uma ótima opção para um jantar de inverno, para ser apreciado quente e fumegante.
Refogar a cebola picada com 80 g de manteiga
Adicionar os cogumelos, deixá-los absorver o sabor, juntar o arroz e após 6-7 minutos despejar o caldo bem quente
Cozinhar em fogo moderado e, se necessário, adicionar mais caldo quente
Verificar o sal
Antes de servir, adicionar o restante da manteiga e um punhado de queijo parmesão ralado
Frigideira
Panela
Colher de pau
Conservar o risotto de cogumelos na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
O risotto de cogumelos é um prato típico da culinária italiana, especialmente popular nas regiões setentrionais. É adequado para um almoço ou jantar saboroso e substancial.
Italy
| Energia (kcal) | 249,12 |
| Carboidratos (g) | 35,61 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,21 |
| Gorduras (g) | 10,25 |
| dos quais saturados (g) | 5,95 |
| Proteínas (g) | 5,44 |
| Fibras (g) | 0,88 |
| Venda (g) | 0,07 |
