Risotto Ai Funghi

Name: Risotto Ai Funghi
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 G Cogumelos; 400 G Arroz; 100 G Manteiga; 1 Punhado Queijo Parmesão Ralado; 1 Cebola; 50 Cl Caldo

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Categoria: Primeiros pratos

O risotto ai funghi é um prato cremoso e saboroso, perfeito para os amantes de cogumelos. O arroz é cozido lentamente com os cogumelos salteados, criando uma mistura de sabores irresistível. Este prato é uma ótima opção para um jantar de inverno, para ser apreciado quente e fumegante.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 25 minCozimento: 25 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos300G
Arroz400G
Manteiga100G
Queijo parmesão ralado1Punhado
Cebola1
Caldo50Cl

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Refogue a cebola picada com 80 g de manteiga
ETAPA 2 DE 5
Adicione os cogumelos, deixe-os ganhar sabor, junte o arroz e após 6-7 minutos despeje o caldo bem quente
ETAPA 3 DE 5
Cozinhe em fogo moderado e, se necessário, adicione mais caldo quente
ETAPA 4 DE 5
Verifique o sal
ETAPA 5 DE 5
Antes de servir, adicione o restante da manteiga e um punhado de queijo parmesão ralado

Sugestões

Frigideira
Panela
Colher de pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o risotto ai funghi na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias.

Mais informações

O risotto ai funghi é um prato típico da culinária italiana, particularmente difundido nas regiões do norte. É adequado para um almoço ou jantar saboroso e substancial.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	104,67
Carboidratos (g)	7,23
dos quais Açúcares (g)	0,71
Gorduras (g)	7,19
dos quais saturados (g)	4,25
Proteínas (g)	3,01
Fibras (g)	0,5
Venda (g)	0,1

Proteínas
3,01g·17%
Carboidratos
7,23g·40%
Gorduras
7,19g·40%
Fibras
0,5g·3%