O risoto ao Barolo é um prato típico da tradição piemontesa. Preparado com o famoso vinho Barolo envelhecido, este risoto é rico em sabores e aromas intensos. A cebola, a manteiga e o queijo Parmigiano ralado contribuem para tornar o prato cremoso e saboroso. A trufa é utilizada como guarnição para adicionar um toque de elegância. Perfeito para um jantar especial ou para celebrar uma ocasião importante.
Pique finamente 1 cebola e, depois de a refogar, junte 500 g de arroz previamente cozido em água salgada
Frigideira
Colher de pau
Italy, Piemonte
| Energia (kcal) | 81,23 |
| Carboidratos (g) | 10,35 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,75 |
| Gorduras (g) | 0,06 |
| dos quais saturados (g) | 0,01 |
| Proteínas (g) | 1,03 |
| Fibras (g) | 0,28 |
