Risotto Alla Parmigiana

Name: Risotto Alla Parmigiana
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Cebola Branca Pequena; 100 G Manteiga; 350 G Arroz; 1 Copo Vinho Branco; 1 Xícara Caldo de Carne; 100 G Queijo Parmesão Ralado; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Primeiros pratos

O risotto alla parmigiana é um prato clássico italiano, originário da região da Emilia-Romagna. Preparado com arroz, parmesão ralado e uma mistura de aromas, este risotto cremoso e saboroso é um verdadeiro prazer para o paladar. Perfeito como prato principal ou como acompanhamento, o risotto alla parmigiana é ideal para um almoço ou jantar especial.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 20 minCozimento: 20 min

Tempo de preparação: 10 minPreparação: 10 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cebola branca pequena1
Manteiga100G
Arroz350G
Vinho branco1Copo
Caldo de carne1Xícara
Queijo parmesão ralado100G
Salq.b.
Pimentaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Pique finamente a cebola e refogue em uma panela junto com 50 g de manteiga
ETAPA 2 DE 5
Quando a cebola estiver bem dourada, adicione o copo de vinho branco e deixe evaporar
ETAPA 3 DE 5
Neste ponto, prossiga com o cozimento do arroz, que deve ser gradualmente umedecido com o caldo e mexido frequentemente
ETAPA 4 DE 5
No final do cozimento (cerca de 15 minutos), adicione sal e pimenta e depois misture o risotto com a manteiga restante e o parmesão ralado
ETAPA 5 DE 5
Antes de servir, deixe descansar por 4-5 minutos

Sugestões

Panela
Colher de pau

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

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Energia (kcal)	152
Carboidratos (g)	8,05
dos quais Açúcares (g)	0,7
Gorduras (g)	10,22
dos quais saturados (g)	6,16
Proteínas (g)	4,16
Fibras (g)	0,2
Venda (g)	0,13

Proteínas
4,16g·18%
Carboidratos
8,05g·36%
Gorduras
10,22g·45%
Fibras
0,2g·1%