Rocambole assado - Grana Padano

Name: Rocambole assado - Grana Padano
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g carne moída de boi; 300 g carne moída de porco; 150 g Grana Padano; 2 unidades ovos; 1 colher de sopa pão ralado; 200 g pão; 200 g leite; q.b. Sal; q.b. Pimenta; q.b. Salsa fresca; q.b. Azeite de oliva extra virgem

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Categoria: Pratos principais

Uma receita clássica e saborosa, perfeita para o domingo em família.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 70 minCozimento: 70 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carne moída de boi600g
Carne moída de porco300g
Grana padano150g
Ovos2unità
Pão ralado1cucchiaio
Pão200g
Leite200g
Salq.b.
Pimentaq.b.
Salsa frescaq.b.
Azeite de oliva extra virgemq.b.

Preparação Ingredientes Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Pegue o pão, corte em fatias e remova a crosta, depois embeba o miolo no leite.
ETAPA 2 DE 5
Coloque a carne moída de boi e de porco em uma tigela grande. Pique a salsa e adicione à carne, acrescente o Grana Padano, o pão ralado, os ovos, sal e pimenta. Esprema o miolo de pão e adicione à mistura.
ETAPA 3 DE 5
Amasse com as mãos até obter uma mistura macia e uniforme. Dê a forma de um cilindro e deixe descansar na geladeira por 10-15 minutos envolto em papel manteiga.
ETAPA 4 DE 5
Pincele o rocambole com azeite de oliva extra virgem e pré-aqueça o forno a 180°. Asse o rocambole em uma assadeira untada com óleo, adicionando eventualmente as batatas para acompanhamento.
ETAPA 5 DE 5
Cozinhe por cerca de uma hora, verificando o cozimento e virando os ingredientes.

Informações gerais

Mais informações

Sirva o rocambole com um acompanhamento de batatas assadas para um prato completo e delicioso.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	219,12
Carboidratos (g)	9,18
dos quais Açúcares (g)	1,63
Gorduras (g)	39,53
dos quais saturados (g)	4,03
Proteínas (g)	44,61
Fibras (g)	0,48
Venda (g)	0,19

Proteínas
44,61g·48%
Carboidratos
9,18g·10%
Gorduras
39,53g·42%
Fibras
0,48g·1%