O polpettone de ricota é um prato típico da cozinha italiana. É um saboroso prato à base de carne de porco moída, ricota, ovos e temperos. A textura macia da ricota funde-se perfeitamente com o sabor intenso da carne. Depois de assado, o polpettone é fatiado e fica ainda mais saboroso com uma pitada de parmesão ralado.
Numa tigela, misture a carne moída, a ricota, os ovos, o sal, a pimenta, a noz-moscada, a salsa e o parmesão
Com essa mistura, forme um polpettone (não muito achatado) e passe-o em abundante farinha de rosca, de modo que toda a superfície fique completamente coberta
Coloque-o numa assadeira sem adicionar gordura e asse no forno
Verifique o ponto com um palito
Fica delicioso tanto quente, acompanhado de batatas assadas, quanto frio, servido com uma salada verde ou mista fresca
Perfeito para quem está de dieta
Italy
| Energia (kcal) | 209,78 |
| Carboidratos (g) | 1,15 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,15 |
| Gorduras (g) | 16,7 |
| dos quais saturados (g) | 6,89 |
| Proteínas (g) | 13,75 |
| Fibras (g) | 0,05 |
| Venda (g) | 0,08 |
