Os rolinhos de vitela são um prato clássico da culinária italiana, preparados com fatias finas de vitela recheadas com um suculento recheio de carne de porco, presunto cru e queijo Parmigiano Reggiano. São então cozidos na frigideira com um delicioso molho à base de vinho branco seco. São um prato elegante e saboroso, perfeito para um jantar especial.
Bata as fatias de vitela
Pique a carne de porco, o presunto, o miolo de pão espremido e misture com o ovo, o parmesão, sal e pimenta
Alinhe as fatias e coloque no centro de cada uma um pouco da mistura obtida, enrole e prenda com um palito
Doure os rolinhos na manteiga, virando-os frequentemente e regando com algumas colheres de vinho branco seco
Deixe cozinhar lentamente por cerca de 20 minutos
Frigideira
Faca
Palito
Italia
| Energia (kcal) | 277,79 |
| Carboidratos (g) | 9,68 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,67 |
| Gorduras (g) | 19,22 |
| dos quais saturados (g) | 10,31 |
| Proteínas (g) | 16,88 |
| Fibras (g) | 0,41 |
| Venda (g) | 0,39 |
