O rolo de carne com cogumelos é um prato saboroso e delicioso, ideal para um jantar em família ou para uma ocasião especial. A carne de vaca maremmano moída combina-se com os cogumelos porcini, criando uma mistura de sabores irresistível. Aromatizado com sálvia, alecrim e alho, enriquecido pelo sabor delicado da noz-moscada. Sirva o rolo de carne com um delicioso molho de cogumelos e uma pitada de salsa fresca. Um prato que conquistará todos os paladares!
Dourar o alho e as ervas no azeite; refogar os cogumelos com um pouco de caldo
Misturar a carne, ovos, salsa, miolo de pão, sal e especiarias
Espalhar a mistura sobre um filme plástico
Com a ajuda deste, enrolar; na metade, dispor os cogumelos ao longo do comprimento e enrolar dando forma
Dourar e depois cozinhar regando com o caldo
Liquidificador
Forma para rolo de carne
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 120,16 |
| Carboidratos (g) | 0,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,46 |
| Gorduras (g) | 46,76 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 54,47 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,03 |
