O polpettone com cogumelos é um prato saboroso e apetitoso, ideal para um jantar em família ou para uma ocasião especial. A polpa de carne de bovino Maremmano moída combina-se com os cogumelos porcini, criando uma mistura de sabores irresistível. Aromatizado com sálvia, alecrim e alho, enriquecido pelo sabor delicado da noz-moscada. Sirva o polpettone com um molho de cogumelos saboroso e uma pitada de salsa fresca. Um prato que conquistará todos os paladares!
Dourar o alho e as ervas no azeite; refogar os cogumelos com um pouco de caldo
Misturar carne, ovos, salsa, miolo de pão, sal e especiarias
Abrir a mistura sobre um filme plástico
Com a ajuda do filme plástico, enrolar; no meio colocar os cogumelos no sentido do comprimento e enrolar, moldando
Dourar em todos os lados e depois cozinhar, regando com caldo
Liquidificador
Forma para polpettone
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 120,16 |
| Carboidratos (g) | 0,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,46 |
| Gorduras (g) | 46,76 |
| dos quais saturados (g) | 0,3 |
| Proteínas (g) | 54,47 |
| Fibras (g) | 0,96 |
| Venda (g) | 0,03 |
