Rolo de Carne com Molho Verde

Name: Rolo de Carne com Molho Verde
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Carne Moída; 1 Cebola; 60 g Ricota; 4 Ovos; 300 g Batatas Farinhentas; q.b. Pão Ralado; q.b. Salsa; q.b. Manjerona; q.b. Queijo Parmesão Ralado; q.b. Aromas; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Manteiga; q.b. Sal; q.b. Pimenta

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Categoria: Pratos principais

O rolo de carne com molho verde é um delicioso prato principal típico do norte da Itália. Preparado com carne moída, cebola, ricota, ovos, pão ralado e um delicioso molho verde à base de salsa, manjerona e queijo parmesão ralado, este rolo de carne é perfeito para um almoço ou jantar especial. Sua textura macia e sabor rico e envolvente o tornam um prato amado por adultos e crianças. Experimente e deixe-se conquistar!

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carne moída600g
Cebola1
Ricota60g
Ovos4
Batatas farinhentas300g
Pão raladoq.b.
Salsaq.b.
Manjeronaq.b.
Queijo parmesão raladoq.b.
Aromasq.b.
Azeite de olivaq.b.
Manteigaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.

Produtos disponíveis para compra

Pó alimentício de Cebola Roxa 30g

1 produto

€ 15,00

Ricotta seca doce 300g

1 produto

€ 5,30

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produto

€ 22,10

Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal

1 produto

€ 9,90

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Doure a cebola em azeite e manteiga, adicione a carne e deixe dourar, depois desligue e adicione os ovos, o pão ralado, o sal e a pimenta, a salsa picada, a ricota, as folhas de manjerona picadas e uma dose generosa de queijo parmesão ralado
ETAPA 2 DE 6
Enquanto isso, cozinhe as batatas
ETAPA 3 DE 6
Uma vez cozidas, passe-as pelo moinho e adicione-as à mistura preparada anteriormente, misture bem, depois espalhe a massa sobre um pano, dê-lhe a forma de um salame, feche bem nas duas extremidades e ferva por cerca de duas horas, mergulhando em água fria com aromas para caldo
ETAPA 4 DE 6
Uma vez cozido, escorra e deixe esfriar antes de abrir o pano
ETAPA 5 DE 6
Fatie e coloque em um prato de servir, acompanhando com molho verde frio
ETAPA 6 DE 6
Tempo: 2 horas e 40 minutos

Sugestões

Frigideira
Panela
Tigela
Liquidificador

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar o rolo de carne com molho verde na geladeira por até 3 dias

Mais informações

O rolo de carne com molho verde é um prato típico da culinária italiana, com origens no norte da Itália

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	179,97
Carboidratos (g)	4,91
dos quais Açúcares (g)	0,72
Gorduras (g)	10,78
dos quais saturados (g)	0,83
Proteínas (g)	15,04
Fibras (g)	0,47
Venda (g)	0,02

Proteínas
15,04g·48%
Carboidratos
4,91g·16%
Gorduras
10,78g·35%
Fibras
0,47g·2%