O polpettone de carne cozida é um prato clássico da cozinha italiana. É preparado com carne cozida de qualquer tipo, frango cru triturado com natas, Pancarré embebido no leite, ovo, sal, pimenta e ervas aromáticas. Os polpetones são assados no forno e servidos quentes ou frios. Ideais para um almoço ou jantar substancioso.
Obter papel vegetal
Triturar a carne e misturar bem com todos os ingredientes
Formar um polpettone com as mãos molhadas diretamente sobre a folha de papel vegetal molhada, envolver bem no papel e depois em papel de alumínio
Assar no forno a 200 graus por cerca de 25-30 minutos
Preparar o molho à parte, que poderá ser de tomate (eventualmente com legumes), uma fonduta ou um molho bechamel aromatizado com cogumelos, queijos, etc.
Forno
Liquidificador
Conservar no frigorífico por no máximo 3 dias.
Pode ser servido quente ou frio.
Italy
| Energia (kcal) | 164,23 |
| Carboidratos (g) | 3,65 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,43 |
| Gorduras (g) | 7,34 |
| dos quais saturados (g) | 2,72 |
| Proteínas (g) | 20,05 |
| Fibras (g) | 0,25 |
| Venda (g) | 0,35 |
