O rolo de carne de coelho é um saboroso prato principal típico da culinária italiana. Criado com carne de coelho desossada, cebolas, pão, leite e especiarias, é enriquecido com bacon em tiras que dá sabor e maciez ao rolo de carne. As batatas cruas raladas e a manteiga tornam o rolo de carne ainda mais suculento. Este prato, de sabor único, representa uma excelente alternativa às clássicas almôndegas de carne.
Passe um coelho desossado no moedor de carne com duas cebolas e duas fatias de pão embebidas em leite
Adicione pimenta, sal, especiarias, bacon em tiras e um ovo cru
Misture bem, adicionando também duas batatas cruas raladas passadas em um ovo batido
Forme com a massa obtida dois rolos de carne e doure-os uniformemente na manteiga em uma frigideira
Frite-os por uma hora, regando repetidamente com leite azedo
Sirva quente
Liquidificador de Imersão
Tigela
Frigideira
Conservar o rolo de carne de coelho na geladeira por no máximo 2-3 dias
O rolo de carne de coelho é um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido no centro e norte do país.
Italia
| Energia (kcal) | 111,69 |
| Carboidratos (g) | 2,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 3,96 |
| dos quais saturados (g) | 1,54 |
| Proteínas (g) | 17,03 |
| Fibras (g) | 0,22 |
| Venda (g) | 0,08 |
