Rolo de Carne de Coelho
O rolo de carne de coelho é um saboroso prato principal típico da culinária italiana. Criado com carne de coelho desossada, cebolas, pão, leite e especiarias, é enriquecido com bacon em tiras que dá sabor e maciez ao rolo de carne. As batatas cruas raladas e a manteiga tornam o rolo de carne ainda mais suculento. Este prato, de sabor único, representa uma excelente alternativa às clássicas almôndegas de carne.
Ingredientes
- Coelho desossado
11 - Cebolas
22 - Pão
2fatias2fatias - Leiteq.b.
- Pimentaq.b.
- Salq.b.
- Especiariasq.b.
- Bacon em tirasq.b.
- Ovos
22 - Batatas cruas raladas
22 - Manteigaq.b.
- Leite azedoq.b.
Produtos disponíveis para compra
Pane Carasau 900g
1 produto1 produto € 9,00Manteiga com trufa 80g - especialidade artesanal
1 produto1 produto € 9,90
Preparação
- ETAPA 1 DE 6
Passe um coelho desossado no moedor de carne com duas cebolas e duas fatias de pão embebidas em leite
- ETAPA 2 DE 6
Adicione pimenta, sal, especiarias, bacon em tiras e um ovo cru
- ETAPA 3 DE 6
Misture bem, adicionando também duas batatas cruas raladas passadas em um ovo batido
- ETAPA 4 DE 6
Forme com a massa obtida dois rolos de carne e doure-os uniformemente na manteiga em uma frigideira
- ETAPA 5 DE 6
Frite-os por uma hora, regando repetidamente com leite azedo
- ETAPA 6 DE 6
Sirva quente
Sugestões
Liquidificador de Imersão
Tigela
Frigideira
Informações gerais
Notas de conservação
Conservar o rolo de carne de coelho na geladeira por no máximo 2-3 dias
Mais informações
O rolo de carne de coelho é um prato tradicional da culinária italiana, particularmente difundido no centro e norte do país.
Origem
Italia
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
| Energia (kcal) | 111,69 |
| Carboidratos (g) | 2,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,65 |
| Gorduras (g) | 3,96 |
| dos quais saturados (g) | 1,54 |
| Proteínas (g) | 17,03 |
| Fibras (g) | 0,22 |
| Venda (g) | 0,08 |
- Proteínas17,03g·73%
- Carboidratos2,09g·9%
- Gorduras3,96g·17%
- Fibras0,22g·1%