Salada de Frutos do Mar

Name: Salada de Frutos do Mar
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Carne de Lagosta Cozida; 4 Camarões Cozidos; 12 Mexilhões Cozidos; 12 Caracóis do Mar Cozidos; 1 coração Alface Crespa; null Para o Molho:; 3 colheres de sopa Azeite de Oliva Extra Virgem; 30 g Chalota Finamente Picada; 1 Tomate; 80 g Talos de Aipo; 30 g Pimentões Amarelos; 30 g Pimentões Verdes; 3 colheres de sopa Caldo de Peixe (ver Receita); 2 colheres de chá Vinagre Balsâmico; a gosto Sal; a gosto Pimenta

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Categoria: Entradas

A salada de frutos do mar é uma entrada saborosa e leve, ideal para o verão. Esta salada fresca é composta por carne de lagosta, camarões, mexilhões e caracóis do mar, acompanhados por uma mistura de vegetais crocantes e um molho de azeite de oliva e vinagre balsâmico. Um prato simples, mas rico em sabores do mar!

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 10 minCozimento: 10 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Carne de lagosta cozida300g
Camarões cozidos4
Mexilhões cozidos12
Caracóis do mar cozidos12
Alface crespa1coração
Para o molho:
Azeite de oliva extra virgem3colheres de sopa
Chalota finamente picada30g
Tomate1
Talos de aipo80g
Pimentões amarelos30g
Pimentões verdes30g
Caldo de peixe (ver receita)3colheres de sopa
Vinagre balsâmico2colheres de chá
Sala gosto
Pimentaa gosto

Produtos disponíveis para compra

Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

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Preparação

ETAPA 1 DE 5
Fatie a carne da lagosta e corte os camarões ao meio
ETAPA 2 DE 5
Lave e seque a alface
ETAPA 3 DE 5
Prepare o molho: refogue a chalota em uma panela com azeite de oliva por 1-2 minutos; corte o aipo em tiras finas e o tomate em cubos, depois adicione ambos os vegetais à chalota e refogue também por 2 minutos; desligue o fogo e deixe esfriar
ETAPA 4 DE 5
Adicione ao refogado os pimentões cortados em cubos, o caldo de peixe e o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta
ETAPA 5 DE 5
Divida os frutos do mar e a alface em quatro pratos individuais e regue com o molho preparado

Sugestões

Chaleira
Saladeira
Tábua de Corte
Faca
Tigela

Informações gerais

Mais informações

Você pode adicionar um toque de frescor com um pouco de suco de limão

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	123,97
Carboidratos (g)	1,9
dos quais Açúcares (g)	1,53
Gorduras (g)	7,19
dos quais saturados (g)	0,48
Proteínas (g)	12,03
Fibras (g)	0,88
Venda (g)	0,12

Proteínas
12,03g·55%
Carboidratos
1,9g·9%
Gorduras
7,19g·33%
Fibras
0,88g·4%