A salada de frutos do mar é uma entrada saborosa e leve, ideal para o verão. Esta salada fresca é composta por carne de lagosta, camarões, mexilhões e caracóis do mar, acompanhados por uma mistura de vegetais crocantes e um molho de azeite de oliva e vinagre balsâmico. Um prato simples, mas rico em sabores do mar!
Fatie a carne da lagosta e corte os camarões ao meio
Lave e seque a alface
Prepare o molho: refogue a chalota em uma panela com azeite de oliva por 1-2 minutos; corte o aipo em tiras finas e o tomate em cubos, depois adicione ambos os vegetais à chalota e refogue também por 2 minutos; desligue o fogo e deixe esfriar
Adicione ao refogado os pimentões cortados em cubos, o caldo de peixe e o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta
Divida os frutos do mar e a alface em quatro pratos individuais e regue com o molho preparado
Chaleira
Saladeira
Tábua de Corte
Faca
Tigela
Você pode adicionar um toque de frescor com um pouco de suco de limão
Italia
| Energia (kcal) | 123,97 |
| Carboidratos (g) | 1,9 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,53 |
| Gorduras (g) | 7,19 |
| dos quais saturados (g) | 0,48 |
| Proteínas (g) | 12,03 |
| Fibras (g) | 0,88 |
| Venda (g) | 0,12 |
