A salada de frutos do mar é um aperitivo saboroso e leve, ideal para o verão. Esta salada fresca é feita com carne de lagosta, camarões, mexilhões e caracóis do mar, acompanhados de uma mistura de vegetais crocantes e um molho de azeite de oliva e vinagre balsâmico. Um prato simples, mas rico em sabores do mar!
Fatie fatias da carne da lagosta e corte os camarões ao meio
Lave e seque a salada
Prepare o molho: refogue a chalota em uma panela com azeite de oliva por 1-2 minutos; corte o aipo em tiras finas e o tomate em cubos, depois adicione os dois vegetais à chalota e refogue também por 2 minutos; desligue o fogo e deixe esfriar
Adicione ao refogado os pimentões cortados em cubos, o caldo de peixe e o vinagre balsâmico e tempere com sal e pimenta
Divida os frutos do mar e a salada em quatro pratos individuais e polvilhe com o molho preparado
Bule
Saladeira
Tábua de Cortar
Faca
Tigela
Você pode adicionar um toque de frescor com um pouco de suco de limão
Italy
