A salada russa é um prato frio à base de vegetais e ovos, temperado com um molho à base de maionese. Esta receita tem origens russas e se tornou muito popular em todo o mundo. É uma ótima escolha para os dias quentes de verão ou como entrada para jantares festivos. O seu preparo requer um pouco de tempo, mas o resultado final é muito gratificante.
Cozinhe ao dente as cenouras, as batatas, o aipo e as ervilhas, escorra e deixe esfriar; escorra o vinagre e esprema os vegetais da salada de legumes.
Prepare a maionese.
Corte em pequenos pedaços os vegetais cozidos e os da salada de legumes.
Coloque em uma tigela os vegetais cortados e adicione lentamente a maionese, reservando algumas colheres para a cobertura final.
Misture a salada ajustando o sal.
Coloque em uma travessa, cubra com uma camada fina da maionese restante e decore a gosto.
Panela
Tigela
Faca
Batedor
Conservar na geladeira por no máximo 2 dias.
Pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento.
| Energia (kcal) | 67,26 |
| Carboidratos (g) | 2,85 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,19 |
| Gorduras (g) | 0,09 |
| dos quais saturados (g) | 0,04 |
| Proteínas (g) | 1,93 |
| Fibras (g) | 1,49 |
| Venda (g) | 0,01 |
