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Salmão com Aroma de Endro

Salmão com Aroma de Endro

@tuduu

O salmão com aroma de endro é um segundo prato leve e saboroso, perfeito para os gourmets que amam os sabores delicados do mar. O salmão norueguês fresco é marinado com endro fresco, azeite de oliva, vinagre de vinho e especiarias, e depois assado no forno. O resultado é um prato suculento e com um aroma irresistível.

Dificuldade: Médio
Cozimento: 15 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Salmão norueguês fresco (postas de 350 g)350G
  • Açúcar1Colher de Sopa
  • Pimenta moídaq.b.
  • Endro fresco1Ramo
  • Vinagre de vinho2Colheres de Sopa
  • Azeite de oliva6Colheres de Sopa
  • Mostarda1Colher de Chá
  • Queijo fresco cremoso1
  • Pão integral8Fatias
  • Sal grossoq.b.

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 7

    Misture o açúcar, o sal grosso, a pimenta e os ramos de endro

  2. ETAPA 2 DE 7

    Retire a pele do salmão, alise-o e corte-o ao meio

  3. ETAPA 3 DE 7

    Neste ponto, recheie-o com a mistura preparada e envolva-o em filme plástico

  4. ETAPA 4 DE 7

    Coloque-o em uma assadeira com um peso por cima e deixe marinar na geladeira por cerca de 48 horas

  5. ETAPA 5 DE 7

    Uma vez pronto, retire o invólucro, corte-o em fatias finas e coloque-o em um prato de servir

  6. ETAPA 6 DE 7

    Em uma tigela, misture azeite, vinagre, mostarda e endro picado, tempere o salmão com este molho e sirva

  7. ETAPA 7 DE 7

    Você pode acompanhá-lo com batatas cozidas e torradas de pão com manteiga

Sugestões

  • Panela

  • Frigideira

  • Forno

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)271,76
Carboidratos (g)13,6
dos quais Açúcares (g)3,17
Gorduras (g)18,69
dos quais saturados (g)3,73
Proteínas (g)12,41
Fibras (g)1,67
Venda (g)0,22
  • Proteínas
    12,41g·27%
  • Carboidratos
    13,6g·29%
  • Gorduras
    18,69g·40%
  • Fibras
    1,67g·4%