Porcione o filé de salmão em pequenos pedaços.
Unte a pele e salgue as carnes.
Cozinhe em fogo médio em uma frigideira antiaderente do lado da pele por cerca de 10 minutos (se o filé de salmão for muito grosso, é aconselhável usar uma tampa).
Rale a casca de um limão e um pedaço de gengibre.
Corte o limão ao meio e esprema o suco.
Vire os filés de salmão e doure por mais 2-5 minutos (a carne deve ficar dourada).
No final do cozimento, despeje na frigideira o suco e a casca do limão e o gengibre ralado.
Deixe evaporar mexendo os pedaços de salmão na frigideira para temperá-los.
Transfira então o peixe para os pratos.
Despeje um pouco de água na frigideira com o fundo de cozimento.
Adicione uma colher de chá de maizena previamente misturada com óleo.
Cozinhe por alguns segundos até que o fundo de cozimento engrosse e forme um molho.
Polvilhe o salmão com o molho de limão e gengibre e sirva.
Padella antiaderente
Geladeira
Recomenda-se servir com acompanhamento de legumes ou salada mista.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 170,22 |
| Carboidratos (g) | 12,57 |
| dos quais Açúcares (g) | 1,29 |
| Gorduras (g) | 8,08 |
| dos quais saturados (g) | 1,98 |
| Proteínas (g) | 12,57 |
| Fibras (g) | 0,43 |
| Venda (g) | 0,07 |
