Salmão grelhado com molho de gengibre e limão

Preparação

1. ETAPA 1 DE 13

   Cortar o filé de salmão em pequenos pedaços.

2. ETAPA 2 DE 13

   Untar a pele e salgar a carne.

3. ETAPA 3 DE 13

   Cozinhar em fogo médio em uma frigideira antiaderente do lado da pele por cerca de 10 minutos (se o filé de salmão for muito grosso, é aconselhável usar uma tampa).

4. ETAPA 4 DE 13

   Ralar a casca de um limão e um pedaço de gengibre.

5. ETAPA 5 DE 13

   Cortar o limão ao meio e espremer o suco.

6. ETAPA 6 DE 13

   Virar os filés de salmão e dourá-los por mais 2-5 minutos (a carne deve dourar).

7. ETAPA 7 DE 13

   No final do cozimento, despejar na frigideira o suco e a casca do limão e o gengibre ralado.

8. ETAPA 8 DE 13

   Deixar evaporar movendo os pedaços de salmão na frigideira para dar sabor.

9. ETAPA 9 DE 13

   Transferir o peixe para os pratos.

10. ETAPA 10 DE 13

    Despejar um pouco de água na frigideira com o fundo de cozimento.

11. ETAPA 11 DE 13

    Adicionar uma colher de chá de maizena previamente misturada cuidadosamente com óleo.

12. ETAPA 12 DE 13

    Cozinhar por alguns segundos até que o fundo de cozimento engrosse e forme um molho.

13. ETAPA 13 DE 13

    Espalhar o molho de limão e gengibre sobre o salmão e servir.

Sugestões

• Frigideira antiaderente

Informações gerais

Análise

Macronutrientes (100 gr)