As sardinhas empanadas são um delicioso prato de peixe, característico da culinária tradicional italiana. As sardinhas frescas são enfarinhadas, passadas no ovo batido e depois cobertas com pão ralado. Em seguida, são fritas até ficarem douradas, tornando-se crocantes por fora e macias por dentro. O sabor das sardinhas combina perfeitamente com o suco de limão e o azeite, proporcionando um prato rico em sabor que se derrete na boca.
Limpe, abra e retire as espinhas das sardinhas
Passe-as na farinha, depois no ovo batido com um pouco de sal e, por fim, no pão ralado
Frite-as em óleo bem quente, mas não fumegante, por cerca de 7 minutos, virando-as apenas uma vez
Escorra-as e seque-as em papel absorvente de cozinha
Sirva-as com gomos de limão
As sardinhas fritas, se empanadas, são mais macias que as outras
Vinhos de acompanhamento: Vini Del Piave Tocai DOC Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC Cirò Bianco DOC
Frigideira
Tigela
Garfo
As sardinhas empanadas podem ser conservadas no frigorífico por até 2 dias.
Esta receita de sardinhas empanadas é muito apreciada no sul da Itália.
Italia
| Energia (kcal) | 120,32 |
| Carboidratos (g) | 0,24 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,24 |
| Gorduras (g) | 3,49 |
| dos quais saturados (g) | 0,86 |
| Proteínas (g) | 21,85 |
| Fibras (g) | 0,2 |
| Venda (g) | 0,46 |
