Sardinhas recheadas à siciliana

Name: Sardinhas recheadas à siciliana
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Sardinhas; 30 G Alcaparras; 50 G Queijo Pecorino Ralado; 2 Dentes Alho; 1 Colher de Sopa Salsa; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta; null Para Decorar:; q.b. Salsa; 1 unidade Limão

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Categoria: Pratos principais

As Sardinhas Recheadas à Siciliana são um prato tradicional siciliano feito com sardinhas frescas recheadas com tomates maduros, azeitonas verdes, alcaparras, queijo pecorino ralado, alho e salsa. As sardinhas são então assadas no forno com azeite de oliva, sal e pimenta, até atingirem uma consistência crocante. Este prato é apreciado por seu sabor único e a incrível combinação de sabores mediterrâneos.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 15 minCozimento: 15 min

Tempo de preparação: 20 minPreparação: 20 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Sardinhas800G
Alcaparras30G
Queijo pecorino ralado50G
Alho2Dentes
Salsa1Colher de Sopa
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimentaq.b.
Para decorar:
Salsaq.b.
Limão1unidade

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 6
Esvazie os peixes removendo a cabeça e as espinhas com cuidado para não quebrá-los
ETAPA 2 DE 6
Lave-os e seque-os
ETAPA 3 DE 6
Descaroce as azeitonas lavadas e esprema as alcaparras, descasque os tomates, retire as sementes e pique tudo junto com dois dentes de alho e uma colher de sopa de salsa
ETAPA 4 DE 6
Misture o picado com o pecorino e recheie as sardinhas que você colocará em uma assadeira untada com óleo
ETAPA 5 DE 6
Adicione sal, pimenta e óleo, depois asse em forno quente por cerca de 20 minutos
ETAPA 6 DE 6
Sirva as sardinhas recheadas no recipiente de cozimento decoradas com ramos de salsa e suco de limão

Sugestões

Faca afiada
Tábua de corte
Bacia
Colher de cozinha
Assadeira
Forno

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar as Sardinhas Recheadas à Siciliana na geladeira por no máximo 2-3 dias.

Origem

Italia, Sicilia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	125,19
Carboidratos (g)	1,55
dos quais Açúcares (g)	1,55
Gorduras (g)	5,07
dos quais saturados (g)	1,69
Proteínas (g)	18,34
Fibras (g)	0,31
Venda (g)	0,2

Proteínas
18,34g·73%
Carboidratos
1,55g·6%
Gorduras
5,07g·20%
Fibras
0,31g·1%