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Semolino

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A semolina é um prato clássico italiano feito de sêmola de trigo duro, caldo de carne, manteiga, queijo ralado e ovos. Originária do norte da Itália, a semolina tem uma consistência macia e cremosa que a torna perfeita como acompanhamento ou prato principal. Descubra como preparar este delicioso prato!

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 20 min
Preparação: 10 min
País: Italia

Ingredientes

N.º de Porções
  • Semolina80G
  • Caldo150Cl
  • Manteiga30G
  • Queijo raladoq.b.
  • Ovos2

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 6

    Leve o caldo para ferver e adicione a semolina em chuva, mexendo sempre para evitar a formação de grumos

  2. ETAPA 2 DE 6

    Cozinhe por dez minutos

  3. ETAPA 3 DE 6

    Antes de retirar do fogo, adicione a manteiga

  4. ETAPA 4 DE 6

    Despeje na sopeira e adicione as duas gemas, mexendo rapidamente

  5. ETAPA 5 DE 6

    Sirva com queijo ralado

  6. ETAPA 6 DE 6

    A densidade desta sopa, que pode ser mais ou menos líquida, depende do gosto

Sugestões

  • Panela

  • Colher de pau

  • Ralador

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)41,37
Carboidratos (g)3,73
dos quais Açúcares (g)0,13
Gorduras (g)2,16
dos quais saturados (g)1,09
Proteínas (g)1,92
Fibras (g)0,18
Venda (g)0,2
  • Proteínas
    1,92g·24%
  • Carboidratos
    3,73g·47%
  • Gorduras
    2,16g·27%
  • Fibras
    0,18g·2%