O shashlik é um prato tradicional da culinária russa, também difundido em muitas outras cozinhas do leste europeu e da Ásia central. Trata-se de espetos de carne marinada e cozida na grelha. Nesta receita, utilizamos pedaços de carneiro desossado marinados em um molho aromático e suculento. O resultado é um prato saboroso e apetitoso, perfeito para um churrasco de verão.
Marinar por 18 horas 700 g de carneiro desossado e cortado em pedaços grandes, uma cebola picada, uma colher de chá de sementes de coentro trituradas, duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e uma colher de sopa de azeite de oliva, sal e pimenta
Em seguida, retirar a carne da marinada, escorrer e espetar nos espetos
Cozinhar em fogo de lenha pincelando com a marinada
Servir com salada verde e tomates
Espetos de metal
| Energia (kcal) | 250,39 |
| Carboidratos (g) | 1,43 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,79 |
| Gorduras (g) | 20,48 |
| dos quais saturados (g) | 9,44 |
| Proteínas (g) | 15,29 |
| Fibras (g) | 0,27 |
| Venda (g) | 0,08 |
