A sopa de abóbora é um prato típico do outono, rico e saboroso. É preparada com abóbora, queijo gruyère, creme, manteiga, caldo, pão velho, batatas, cebolas, alho, sal e pimenta. Perfeita para ser apreciada quente com torradas.
Corte a polpa da abóbora em cubos e cozinhe no vapor por cerca de 20 minutos
Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue as cebolas picadas, depois adicione as batatas cortadas em cubos, os cubos de abóbora, o alho descascado e retirado do broto verde central
Ajuste sal e pimenta
Adicione o caldo quente e cozinhe a sopa por cerca de meia hora
Em uma tigela, misture o gruyère e o creme, depois adicione o pão levemente torrado cortado em pedaços e uma pitada de pimenta
Divida em tigelas individuais e cubra com a sopa
Liquidificador de imersão
Frigideira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 3 dias
Esta sopa é perfeita para dias frios
Italy, Lombardia
| Energia (kcal) | 123,57 |
| Carboidratos (g) | 5,53 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,44 |
| Gorduras (g) | 9,36 |
| dos quais saturados (g) | 5,72 |
| Proteínas (g) | 4,44 |
| Fibras (g) | 0,52 |
| Venda (g) | 0,06 |
