A Sopa de Amêijoas é um prato delicioso de origem mediterrânica, típico da culinária italiana. As amêijoas congeladas são cozinhadas juntamente com alho, piri-piri, salsa, aipo, pimento verde e tomates pelados, tudo temperado com azeite de oliva, sal e pimenta. Uma vez pronta, a sopa é servida com fatias de pão amanhecido para acompanhar o saboroso caldo de amêijoas.
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite com alho e piri-piri
Junte as amêijoas e deixe ganhar sabor
Numa panela de barro aqueça 1 colher de sopa de azeite, junte uma mistura picada de salsa, pimento, aipo e tomates
Temperar com sal, refogar, acrescentar 100 cl de água quente, pimentar e ferver por 10 minutos
Juntar as amêijoas e cozinhar por 10 minutos
Servir com o pão torrado
Frigideira
Tigela
Peneira
Italia
| Energia (kcal) | 49,45 |
| Carboidratos (g) | 2,64 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,13 |
| Gorduras (g) | 1,45 |
| dos quais saturados (g) | 0,15 |
| Proteínas (g) | 6,11 |
| Fibras (g) | 0,88 |
| Venda (g) | 0,06 |
