A Sopa de Vongole é um prato delicioso de origem mediterrânea, típico da cozinha italiana. As vongoles congeladas são cozidas com alho, pimenta, salsa, aipo, pimentão verde e tomates pelados, tudo temperado com azeite, sal e pimenta. Uma vez pronta, a sopa é servida com fatias de pão duro para acompanhar o saboroso caldo de vongole.
Aqueça 3 colheres de sopa de azeite com alho e pimenta
Adicione as vongoles e deixe apurar
Em uma panela de barro, aqueça 1 colher de sopa de azeite, adicione uma mistura de salsa, pimentão, aipo e tomates
Tempere com sal, refogue, adicione 100 cl de água quente, tempere com pimenta e ferva por 10 minutos
Adicione as vongoles e cozinhe por 10 minutos
Sirva com pão torrado
Frigideira
Tigela
Peneira
Italy
| Energia (kcal) | 55,45 |
| Carboidratos (g) | 2,51 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,35 |
| Gorduras (g) | 1,74 |
| dos quais saturados (g) | 0,16 |
| Proteínas (g) | 7,26 |
| Fibras (g) | 0,61 |
| Venda (g) | 0,07 |
