A Sopa de Bacalhau e Grão-de-bico é um prato principal rico e saboroso, perfeito para os dias frios de inverno. O bacalhau demolhado é cozido junto com o grão-de-bico e enriquecido com tomatinhos frescos, alho, cebola e salsa. Tudo é cozido em um delicioso caldo de legumes e temperado com azeite de oliva extra virgem, sal, pimenta vermelha e pimenta. Para saborear com torradas de pão amanhecido.
Dourar no azeite uma mistura de cebola e salsa com 2 dentes de alho (que depois devem ser retirados)
Adicionar o bacalhau em cubos bem limpos de eventuais espinhas, deixar dourar e juntar os tomatinhos cortados; deixar apurar por alguns minutos, adicionar o grão-de-bico com a água de cozimento, o caldo e cozinhar por 30 minutos
Servir a sopa sobre as torradas
Frigideira
Caçarola
Faca
Tábua de corte
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Prato típico da culinária italiana
Italia
| Energia (kcal) | 106,85 |
| Carboidratos (g) | 8,54 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,98 |
| Gorduras (g) | 1,53 |
| dos quais saturados (g) | 0,24 |
| Proteínas (g) | 14,19 |
| Fibras (g) | 2,14 |
| Venda (g) | 1,61 |
