A Sopa de Beterraba é um prato típico da culinária italiana. As beterrabas são cozidas e cortadas em julienne para depois serem cozidas em um delicioso caldo de carne. A sopa é enriquecida pelo sabor do aipo-rábano e da cebola picada, e ganha uma nota de frescor graças ao suco de limão. Para conferir cremosidade à sopa, também é adicionado leite. Um prato saboroso e nutritivo, perfeito para as frias noites de inverno.
Misture a beterraba com a cebola, o caldo, a água e o repolho
Deixe cozinhar por cinco minutos, adicione o sal e o suco de limão
Sirva a sopa vertendo em cada prato uma colher de leite
Panela
Faca
Frigideira
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias.
Esta sopa é rica em antioxidantes graças à presença das beterrabas.
Italy
| Energia (kcal) | 24,49 |
| Carboidratos (g) | 3,78 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,71 |
| Gorduras (g) | 0,1 |
| dos quais saturados (g) | 0,03 |
| Proteínas (g) | 1,48 |
| Fibras (g) | 1,8 |
| Venda (g) | 0,54 |
