A Sopa de Cevada é um prato substancioso e saboroso, perfeito para aquecer nos dias frios de inverno. Preparada com cevada perolada, cebola, batata, cenoura, salsa, manjericão, alecrim, osso de presunto e caldo de carne, esta sopa será um verdadeiro conforto. O queijo parmesão ralado e o azeite de oliva completam o prato, conferindo um sabor rico e cremoso. Experimente agora e deixe-se conquistar pelo seu sabor autêntico.
Lavar a cevada e cozinhá-la por 2 horas no caldo
Refogar uma mistura de cebola, salsa, manjericão e alecrim no azeite e adicioná-la à sopa com a batata em cubos e a cenoura em fatias
Adicionar o osso, pimentar, salgar e cozinhar por mais 1 hora
Servir com parmesão
Panela
Colher de pau
Conservar na geladeira, coberto, por até 3 dias.
Esta receita é típica da região Emilia-Romagna.
Italia
| Energia (kcal) | 68,42 |
| Carboidratos (g) | 3,02 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,6 |
| Gorduras (g) | 4,09 |
| dos quais saturados (g) | 1,33 |
| Proteínas (g) | 4,76 |
| Fibras (g) | 0,4 |
| Venda (g) | 0,32 |
