Sopa de Cevada

Name: Sopa de Cevada
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 G Cevada Perolada Já Amolecida; 1 Cebola; 1 Batata; 1 Cenoura; 1 Punhado Salsa e Manjericão; 1 Ramo Alecrim; 1 Osso de Presunto; 200 Cl Caldo de Carne Leve (ou Caldo de Cubo); 50 G Queijo Parmesão Ralado; 3 Colheres Azeite de Oliva; q.b. Pimenta; q.b. Sal

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Categoria: Primeiros pratos

A Sopa de Cevada é um prato substancioso e saboroso, perfeito para aquecer nos dias frios de inverno. Preparada com cevada perolada, cebola, batata, cenoura, salsa, manjericão, alecrim, osso de presunto e caldo de carne, esta sopa será um verdadeiro conforto. O queijo parmesão ralado e o azeite de oliva completam o prato, conferindo um sabor rico e cremoso. Experimente agora e deixe-se conquistar pelo seu sabor autêntico.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 40 minCozimento: 40 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cevada perolada já amolecida200G
Cebola1
Batata1
Cenoura1
Salsa e manjericão1Punhado
Alecrim1Ramo
Osso de presunto1
Caldo de carne leve (ou caldo de cubo)200Cl
Queijo parmesão ralado50G
Azeite de oliva3Colheres
Pimentaq.b.
Salq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Lavar a cevada e cozinhá-la por 2 horas no caldo
ETAPA 2 DE 4
Refogar uma mistura de cebola, salsa, manjericão e alecrim no azeite e adicioná-la à sopa com a batata em cubos e a cenoura em fatias
ETAPA 3 DE 4
Adicionar o osso, pimentar, salgar e cozinhar por mais 1 hora
ETAPA 4 DE 4
Servir com parmesão

Sugestões

Panela
Colher de pau

Informações gerais

Notas de conservação

Conservar na geladeira, coberto, por até 3 dias.

Mais informações

Esta receita é típica da região Emilia-Romagna.

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	68,42
Carboidratos (g)	3,02
dos quais Açúcares (g)	0,6
Gorduras (g)	4,09
dos quais saturados (g)	1,33
Proteínas (g)	4,76
Fibras (g)	0,4
Venda (g)	0,32

Proteínas
4,76g·39%
Carboidratos
3,02g·25%
Gorduras
4,09g·33%
Fibras
0,4g·3%