Sopa de Cogumelos Mistos

Name: Sopa de Cogumelos Mistos
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 G Cogumelos Mistos de Outono; 100 Cl Caldo de Legumes; q.b. Alho; q.b. Salsa; q.b. Alecrim; q.b. Tomilho; 1 Noz Manteiga; 2 Colheres Farinha; q.b. Azeite de Oliva; q.b. Sal; q.b. Pimenta Preta

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de cogumelos mistos é um prato quente e envolvente, perfeito para os dias de outono. Os cogumelos mistos de outono, enriquecidos com caldo de legumes e os aromas do alho, salsa, alecrim e tomilho, conferem a esta sopa um sabor intenso e rico. Tudo é completado por uma base de manteiga e farinha que dá cremosidade ao prato. Temperada com azeite de oliva extra virgem, sal e pimenta preta, esta sopa de cogumelos mistos é um verdadeiro conforto alimentar.

Dificuldade: Médio

Tempo de cozedura: 30 minCozimento: 30 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: Italia

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Ingredientes

N.º de Porções

Cogumelos mistos de outono600G
Caldo de legumes100Cl
Alhoq.b.
Salsaq.b.
Alecrimq.b.
Tomilhoq.b.
Manteiga1Noz
Farinha2Colheres
Azeite de olivaq.b.
Salq.b.
Pimenta pretaq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 4
Limpar os cogumelos da terra e esfregá-los com um pano úmido, depois cortá-los em pedaços
ETAPA 2 DE 4
Dourar o alho, alecrim e tomilho em bastante óleo; saltear os cogumelos e depois, em fogo mais baixo, refogar por 15 minutos; salgar e apimentar
ETAPA 3 DE 4
Derreter a manteiga, adicionar a farinha, torrar e juntar parte do caldo
ETAPA 4 DE 4
Cozinhar por 10 minutos mexendo, adicionar os cogumelos e o restante do caldo, cozinhar por mais 10 minutos e servir com a salsa

Sugestões

Frigideira
Colher de pau
Faca

Informações gerais

Origem

Italia

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	25,98
Carboidratos (g)	1,93
dos quais Açúcares (g)	0,44
Gorduras (g)	1,41
dos quais saturados (g)	0,68
Proteínas (g)	1,19
Fibras (g)	0,65
Venda (g)	0,22

Proteínas
1,19g·23%
Carboidratos
1,93g·37%
Gorduras
1,41g·27%
Fibras
0,65g·13%