A Sopa de Couve-de-Bruxelas é um prato quente e reconfortante, típico da tradição italiana. As couves-de-bruxelas, batatas e cenouras são cozidas em um delicioso caldo de legumes enriquecido com azeite extra virgem. A sopa é finalizada com uma generosa pitada de queijo grana ralado e coroada com croutons de pão crocantes. Um prato simples, mas extraordinariamente saboroso, perfeito para aquecer nos dias frios de inverno.
Corte e descasque as couves-de-bruxelas, corte as batatas e as cenouras em cubos
Refogue os legumes no azeite com manjerona e agulhas de alecrim
Adicione o caldo, sal e deixe ferver por 20 minutos; tempere com alho picado e salsa
Polvilhe os croutons com queijo grana e toste-os
Sirva a sopa sobre os croutons
Frigideira
Panela
Liquidificador de Imersão
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por até 2 dias
Esta sopa é perfeita para dias frios, rica em sabores e nutrientes
Italia
| Energia (kcal) | 33,26 |
| Carboidratos (g) | 2,87 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,97 |
| Gorduras (g) | 1,59 |
| dos quais saturados (g) | 0,56 |
| Proteínas (g) | 1,59 |
| Fibras (g) | 0,86 |
| Venda (g) | 0,31 |
