A sopa de feijão ao curry é um acompanhamento saboroso e aromático que combina os sabores dos feijões, do curry e das especiarias. Este prato tem origens asiáticas e se tornou muito popular também na Europa. Sua preparação é simples e requer apenas poucos ingredientes, mas o resultado é um prato rico e saboroso que vai conquistar a todos.
Cozinhe 100 g de feijões secos já demolhados com 2 folhas de louro e 1 cebola cortada em 4 partes
Escorra os feijões e passe-os em uma peneira, adicione 3 colheres de farinha, 2 colheres de margarina e o caldo de cozimento
Tempere com sal e pimenta e aqueça este purê mexendo frequentemente
Refogue em 1 colher de margarina 1 pimenta vermelha picada, 1 cravo-da-índia triturado e 1 colher de chá de curry
Despeje este refogado no purê de feijão e sirva
Panela
Colher de pau
Conservar na geladeira em um recipiente fechado por no máximo 3 dias.
Esta sopa de feijão ao curry é perfeita para saborear durante as frias noites de inverno.
Italy
| Energia (kcal) | 265,97 |
| Carboidratos (g) | 30,07 |
| dos quais Açúcares (g) | 3,91 |
| Gorduras (g) | 11,46 |
| dos quais saturados (g) | 4,37 |
| Proteínas (g) | 10,09 |
| Fibras (g) | 8,56 |
| Venda (g) | 0,11 |
