Sopa de Lentilhas com Especiarias

Name: Sopa de Lentilhas com Especiarias
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 250 G Lentilhas; 3 Cebolas; 2 Dentes Alho; q.b. Cominho em Pó; q.b. Coentro Fresco; 1 Pitada Cúrcuma; 50 Cl Caldo de Legumes; 4 Colheres de Sopa Azeite de Oliva Extra Virgem; q.b. Sal; null Para Acompanhar:; q.b. Croutons

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Categoria: Primeiros pratos

A sopa de lentilhas com especiarias é um prato saboroso e nutritivo. Originária da Índia, esta sopa é enriquecida com especiarias aromáticas como cominho em pó, coentro fresco e cúrcuma. As lentilhas são cozidas em um caldo de legumes saboroso e temperadas com cebolas e alho. A sopa é finalizada com um fio de azeite de oliva extra virgem e acompanhada por croutons crocantes.

Dificuldade: Fácil

Tempo de cozedura: 45 minCozimento: 45 min

Tempo de preparação: 15 minPreparação: 15 min

País: India

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Ingredientes

N.º de Porções

Lentilhas250G
Cebolas3
Alho2Dentes
Cominho em póq.b.
Coentro frescoq.b.
Cúrcuma1Pitada
Caldo de legumes50Cl
Azeite de oliva extra virgem4Colheres de Sopa
Salq.b.
Para acompanhar:
Croutonsq.b.

Preparação Ingredientes Sugestões Informações gerais Análise Macronutrientes

Preparação

ETAPA 1 DE 5
Coloque as lentilhas em água fria, leve à fervura e cozinhe por 10 minutos
ETAPA 2 DE 5
Escorra e reserve a água. Refogue em óleo 2 cebolas picadas com alho, cominho e cúrcuma; adicione as lentilhas, o caldo e 1/2 l de água de cozimento; cozinhe por 30 minutos e salgue
ETAPA 3 DE 5
Passe uma parte da sopa
ETAPA 4 DE 5
À parte, doure em óleo a cebola restante, adicione o coentro e incorpore à sopa
ETAPA 5 DE 5
Acompanhe com croutons

Sugestões

Frigideira
Tigela
Liquidificador

Informações gerais

Origem

India

Análise

Atenção

Os dados aqui representados, limitados apenas a algumas especificidades, são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Estilos de vida

Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Atenção

Os dados aqui representados são fruto de uma análise realizada através de algoritmos proprietários Tuduu, baseados no DB fornecido pelo IEO. Como tal, podem conter erros e/ou imprecisões, portanto, solicita-se sempre ao usuário que verifique a sua exatidão. Caso sejam detectadas anomalias, pedimos que nos contate em info@tuduu.it

Energia (kcal)	137,28
Carboidratos (g)	16,26
dos quais Açúcares (g)	2,22
Gorduras (g)	5,04
dos quais saturados (g)	0,72
Proteínas (g)	6,23
Fibras (g)	4,25
Venda (g)	0,16

Proteínas
6,23g·20%
Carboidratos
16,26g·51%
Gorduras
5,04g·16%
Fibras
4,25g·13%