
Sopa de Lentilhas com Especiarias
A sopa de lentilhas com especiarias é um prato saboroso e nutritivo. Originária da Índia, esta sopa é enriquecida com especiarias aromáticas como cominho em pó, coentro fresco e cúrcuma. As lentilhas são cozidas em um caldo de legumes saboroso e temperadas com cebolas e alho. A sopa é finalizada com um fio de azeite de oliva extra virgem e acompanhada por croutons crocantes.
Ingredientes
- Lentilhas
250g - Cebolas
3 - Alho
2dentes - Cominho em póq.b.
- Coentro frescoq.b.
- Cúrcuma
1pitada - Caldo de legumes
50cl - Azeite de oliva extra virgem
4colheres de sopa - Salq.b.
- Para acompanhar:
- Croutonsq.b.
Produtos disponíveis para compra
Lenticchie Verdi Italiane 500g
1 produto € 5,10Pó alimentício de Cebola Roxa 30g
1 produto € 15,00Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g
1 produto € 14,90Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g
1 produto € 3,70Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml
1 produto € 22,10
Preparação
- ETAPA 1 DE 5
Coloque as lentilhas em água fria, leve à fervura e cozinhe por 10 minutos
- ETAPA 2 DE 5
Escorra e reserve a água. Refogue em óleo 2 cebolas picadas com alho, cominho e cúrcuma; adicione as lentilhas, o caldo e 1/2 l de água de cozimento; cozinhe por 30 minutos e salgue
- ETAPA 3 DE 5
Passe uma parte da sopa
- ETAPA 4 DE 5
À parte, doure em óleo a cebola restante, adicione o coentro e incorpore à sopa
- ETAPA 5 DE 5
Acompanhe com croutons
Sugestões
Frigideira
Tigela
Liquidificador
Informações gerais
Origem
India
Análise
Atenção
Macronutrientes (100 gr)
Atenção
Energia (kcal) | 137,28 |
Carboidratos (g) | 16,26 |
dos quais Açúcares (g) | 2,22 |
Gorduras (g) | 5,04 |
dos quais saturados (g) | 0,72 |
Proteínas (g) | 6,23 |
Fibras (g) | 4,25 |
Venda (g) | 0,16 |
- Proteínas6,23g·20%
- Carboidratos16,26g·51%
- Gorduras5,04g·16%
- Fibras4,25g·13%