Sopa de Lentilhas com Especiarias

Sopa de Lentilhas com Especiarias

@tuduu

A sopa de lentilhas com especiarias é um prato saboroso e nutritivo. Originária da Índia, esta sopa é enriquecida com especiarias aromáticas como cominho em pó, coentro fresco e cúrcuma. As lentilhas são cozidas em um caldo de legumes saboroso e temperadas com cebolas e alho. A sopa é finalizada com um fio de azeite de oliva extra virgem e acompanhada por croutons crocantes.

Dificuldade: Fácil
Cozimento: 45 min
Preparação: 15 min
País: India

Ingredientes

N.º de Porções
  • Lentilhas
    Lentilhas250g
  • Cebolas
    Cebolas3
  • Alho
    Alho2dentes
  • Cominho em póq.b.
  • Coentro frescoq.b.
  • Cúrcuma1pitada
  • Caldo de Legumes
    Caldo de legumes50cl
  • Azeite de Oliva Extra Virgem
    Azeite de oliva extra virgem4colheres de sopa
  • Salq.b.
  • Para acompanhar:
  • Croutonsq.b.

Produtos disponíveis para compra

  • Lenticchie Verdi Italiane 500g

    Lenticchie Verdi Italiane 500g

    1 produto
    5,10
  • Pó alimentício de Cebola Roxa 30g

    Pó alimentício de Cebola Roxa 30g

    1 produto
    15,00
  • Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    Alho Negro fermentado 3-4 bulbos 100g

    1 produto
    14,90
  • Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g

    Bontà di Brodo concentrado vegetal 100g

    1 produto
    3,70
  • Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Azeite virgem extra Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produto
    22,10

Preparação

  1. ETAPA 1 DE 5

    Coloque as lentilhas em água fria, leve à fervura e cozinhe por 10 minutos

  2. ETAPA 2 DE 5

    Escorra e reserve a água. Refogue em óleo 2 cebolas picadas com alho, cominho e cúrcuma; adicione as lentilhas, o caldo e 1/2 l de água de cozimento; cozinhe por 30 minutos e salgue

  3. ETAPA 3 DE 5

    Passe uma parte da sopa

  4. ETAPA 4 DE 5

    À parte, doure em óleo a cebola restante, adicione o coentro e incorpore à sopa

  5. ETAPA 5 DE 5

    Acompanhe com croutons

Sugestões

  • Frigideira

  • Tigela

  • Liquidificador

Informações gerais

Origem

India

Análise

Estilos de vida
Intolerâncias e alergias

Macronutrientes (100 gr)

Energia (kcal)137,28
Carboidratos (g)16,26
dos quais Açúcares (g)2,22
Gorduras (g)5,04
dos quais saturados (g)0,72
Proteínas (g)6,23
Fibras (g)4,25
Venda (g)0,16
  • Proteínas
    6,23g·20%
  • Carboidratos
    16,26g·51%
  • Gorduras
    5,04g·16%
  • Fibras
    4,25g·13%