O soufflé doce de baunilha é uma sobremesa macia e delicada, caracterizada pelo cheiro irresistível da baunilha. Originaire da França, esta sobremesa se espalhou pelo mundo graças ao seu gosto delicioso e à sua consistência leve. O preparo exige poucos ingredientes, mas é fundamental seguir atentamente os passos para obter um resultado perfeito: a consistência fofa e o sabor inconfundível são o segredo de um soufflé bem-sucedido. A sobremesa de baunilha pode ter várias variações, como a adição de canela ou o uso de leite condensado adoçado para um toque ainda mais saboroso.
Diluia o leite condensado com a água morna
Prepare um molho branco doce cozinhando a farinha dissolvida no leite, a manteiga e o aroma de baunilha; deixe ficar bem denso e deixe esfriar mexendo de vez em quando para não formar crosta
Coloque em uma tigela as gemas dos ovos e mexa delicadamente sem bater, adicionando então o molho branco
Continue mexendo até que a mistura fique brilhante e homogênea
Bata as claras em neve e adicione também à mistura do molho branco
Para não 'descer', tenha o cuidado de não misturá-las, mas de incorporá-las à mistura com um movimento de baixo para cima
Prepare uma forma para soufflé bem untada (ou também formas individuais) e coloque no forno pré-aquecido
Deixe assar por 20 a 30 minutos sem abrir o forno
Deve ser servido assim que sair do forno
Tigela
Batedor
Formas para soufflé
Conservar na geladeira em um recipiente hermético por no máximo 2 dias
O soufflé doce de baunilha é uma sobremesa leve e perfumada, perfeita para servir como sobremesa ou durante um lanche especial.
France
| Energia (kcal) | 56,01 |
| Carboidratos (g) | 2,09 |
| dos quais Açúcares (g) | 0,05 |
| Gorduras (g) | 3,19 |
| dos quais saturados (g) | 1,15 |
| Proteínas (g) | 4,83 |
| Fibras (g) | 0,06 |
| Venda (g) | 0,05 |
