Lo spaghetti alla Amatriciana é um prato tradicional italiano originário do Lazio. A sua receita é simples mas saborosa, combinando ingredientes como il guanciale di maiale, a polpa de tomate, o queijo Pecorino ralado e a pimenta. Este prato é perfeito para os amantes de sabores intensos e picantes.
Frita-se o guanciale cortado em tiras até ficar bem dourado, adiciona-se a polpa de tomate e cozinha-se por cerca de 10 minutos, adicionando pimenta-do-reino ou pimenta
Cozinham-se os spaghetti al dente e passam-se na frigideira com o molho e com o Pecorino ralado
Frigideira
Colher de pau
Panela
Peneira
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 235 |
| Carboidratos (g) | 26,12 |
| dos quais Açúcares (g) | 2,7 |
| Gorduras (g) | 10,89 |
| dos quais saturados (g) | 1,26 |
| Proteínas (g) | 7,63 |
| Fibras (g) | 1,34 |
| Venda (g) | 0,27 |
